Astăzi 24 Noiembrie 2017, Vineri - Ultima actualizare la ora 14:44
Abonamente

Actualitate 10 August 2017, ora 18:13

Coarnele de pădure – fructe cu proprietăți vindecătoare

Marime Font

Mulți oameni nici nu au auzit despre proprietățile acestor fructe sălbatice numite coarne, ale arbustului Cornus mas. Acesta este de origine din Asia, dar se găsește și la noi în țară.

Grădinarii chiar îl cultivă lângă casa lor pentru a se bucura de aspectul ornamental deosebit al acestuia, dar și de beneficiile fructelor sale. Frunzele sunt ovale, de un verde intens, cu nervuri longitudinale bine evidențiate. Florile sale sunt galbene, mici, înfloresc la mijlocul lunii martie. Fructele sunt roșii și au proprietăți terapeutice deosebite. Datorită aspectului deosebit, planta este folosită în scop ornamental în parcuri și grădini.

Proprietățile medicinale ale coarnelor de pădure

Una din cele mai importante proprietăți ale acestor fructe este de stopare a scaunelor moi. Coarnele de pădure au gust dulce-acrișor, astringent, asemănător puțin cireșelor, și efect diuretic. De asemenea, aceste fructe sunt apreciate pentru efectul lor antiscorbutic, astringent, dezinfectant, tonic, diuretic, antiinflamator, antibacterian și cicatrizant. Cantitatea de vitamina C din aceste fructe depășește pe cea din lămâi sau măceșe.
Coarnele sunt recomandate în cazuri de diabet zaharat, deoarece ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. În plus, aceste fructe sunt un bun remediu pentru indigestie, dureri de cap, normalizează activitatea enzimatică a pancreasului, ajută în tratamentul paraziților intestinali, crampelor, icterului, afecțiunilor de ficat, enteritelor, enterocolitelor, bolilor gastrointestinale, în general.

Coarnele de pădure au proprietăți antiinflamatorii și diuretice, de aceea sunt fructe care îmbunătățesc procesele metabolice din organism, normalizează tensiunea arterială, calmează durerile de cap, ameliorează inflamațiile venelor, bolile articulare, guta, previn scleroza multiplă, fragilitatea capilarelor, îmbunătățesc digestia. Sunt o sursă de vitamine (A, B1, B2, C), dar și de minerale, pectine, tanin, acizi organici. Conțin potasiu, magneziu, fier și calciu – minerale foarte importante pentru menținerea sănătății. Datorită elementelor active deosebite, mineralelor și vitaminelor, proprietăților antiinflamatoare, antibacteriene, dezinfectante, tonice și cicatrizante, coarnele sunt folosite în tratamentul gripei, răcelii, bolilor de piele, sângerărilor nazale, dureri de gât, rahitismului, scarlatinei, diareii, cirozei, hemoroizilor.



Din fructe se face suc, compot, dulceață, gem, sirop, jeleu, marmeladă, vin, lichior, se folosesc la murături și drept condiment pentru preparatele culinare din carne și pește.


Sirop din coarne de pădure

Se folosesc 3 kg de fructe, 2 kg de zahăr și 1 litru de apă. Se spală coarnele cu apă, se strecoară și se pun la fiert cu apa într-o oală încăpătoare. Se adaugă zahărul și se lasă să fiarbă până se obține un sirop destul de gros. Nu se adaugă lămâie, deoarece aceste fructe au gust acrișor și destulă vitamina C.

Compot din coarne de pădure

Se folosesc următoarele ingrediente: 500 g coarne, o linguriță de vanilie, 2 litri de apă, 250 g de zahăr. Se spală fructele și se curăță de sâmburi. Se topește zahărul în 2 litri de apă într-o oală la foc mic. Se adaugă fructele, se fierb timp de 10 minute, apoi se pun în borcane din sticlă și se închid ermetic.

Dulceață din coarne





Se folosesc următoarele ingrediente: 1 kg de coarne, 1 kg de zahăr, o lămâie (pentru aromă). Se spală coarnele cu apă, se elimină codița și sâmburele. Coarnele trebuie să fie bine coapte și nealterate. Se amestecă coarnele cu zahărul și se lasă 5-6 ore la macerat într-o oală, pentru a lăsa suc. Se pun la fiert, la foc mic, până ce dulceața se leagă, eventual se adaugă și zeama de la o lămâie. La final se lasă dulceața un pic să se răcească, se pune în borcane, care se închid ermetic. Această dulceață este foarte gustoasă și se poate folosi în timpul iernii.

Ceaiul din coarne de pădure

Acest preparat este foarte eficient în tratamentul bolilor gastrointestinale, bolilor de pancreas și ficat, tulburărilor digestive, anemiei și altor afecțiuni. Se adaugă 7 g de fructe uscate la 250 ml apă clocotită, se fierbe 3 minute, se strecoară și se bea. Ceaiul se poate îndulci cu miere și astfel gustul său este și mai plăcut. Se poate folosi pentru tratamentul afecțiunilor respiratorii, gripă, bronșită, răceală, dar și pentru uz extern, pentru bolile de piele. Fructele se culeg în perioada când sunt bine coapte (de obicei în luna septembrie) și apoi se pun la uscat pentru a fi folosite în lunile de iarnă. Coarnele smochinite, uscate, păstrează proprietățile benefice, toate mineralele, vitaminele și alte elemente active, o perioadă îndelungată de timp. Gustul lor este mai dulce după ce au stat la uscat, astfel pot fi consumate cu plăcere și de copii. Cantitatea de vitamine și minerale fac din astfel de fructe un medicament contra anemiei.

bodygeek.ro
 

blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Actualitate 24 Noiembrie 2017, ora: 14:34

Capcana

Capcana

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 24 Noiembrie 2017, ora: 11:29

VIDEO. Iohannis îl pune la punct pe Dodon: Ce spune despre vizita în Republica Moldova

VIDEO. Iohannis îl pune la punct pe Dodon:  Ce spune despre vizita în Republica Moldova Din editia print

Aflat la cel de-al cincilea Summit al Parteneriatului Estic, organizat la Bruxelles, preşedintele Klaus Iohannis a vorbit şi despre invitaţia controversată primită din partea preşedintelui Republicii Moldova, Igor Dodon. Întrebat de jurnalişti dacă va onora invitaţia, şeful...

( ) Citeşte tot articolul


Bună Dimineața 24 Noiembrie 2017, de Ana Marchitan

Sexul „anti-Chirtoacă” și politica moldovenească

Declinul Partidului Liberal a început încă la sfârșitul anului trecut. De atunci, pas cu pas, fracțiunea se îndreaptă încet, dar sigur, sper hăul politicii moldovenești.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 23 Noiembrie 2017, de Dan Nicu

Chişinău, cetate de necucerit pentru socialişti

Oamenii lui Igor Dodon nu au reuşit nici de această dată să-şi instaureze controlul asupra Chişinăului. 

() Citeşte tot articolul

Editorial 23 Noiembrie 2017, de Răzvan Munteanu

Rusia pierde un important atu în disputa cu UE. Și nu numai!

Cu mai puțin de o lună în urmă, în Turcia era anunțată lansarea rutei feroviare ce leagă capitala Azerbaidjanului, Baku, de cea a Georgiei, Tbilisi, cu orașul turc Kars, denumită generic BTK.

() Citeşte tot articolul

Constantin Tănase 23 Noiembrie 2017, de Constantin Tănase

O, țară tristă, plină de... mister

Moto:  „Rămâne mut Serafim și se uită lung în urma celor ce se duc (cu boul, la pravlenie - n.n.). Se mai gândește: „Hm... Toate le pricep eu, Doamne, da „oare cum mi l-au prins ei de coarne?” (V. Vasilache „Povestea cu cocoșul roșu”)

() Citeşte tot articolul

Editorial 22 Noiembrie 2017, de Marin Basarab

Ce modele oferă societatea noastră pentru tineri?

În ultima vreme suntem asaltați de știri înfiorătoare care par a fi desprinse dintr-un film de groază.

() Citeşte tot articolul

Editorial 22 Noiembrie 2017, de Moni Stănilă

Voinicul și cerbul

Că tot se apropie iarna cu pași repezi de noi, nu avem cum să nu ne gândim la sărbători. Mai ales că deja și programele de știri ne anunță de săptămâni întregi cum și unde vom petrece Crăciunul.

() Citeşte tot articolul

Editorial 17 Noiembrie 2017, de Octavian Țâcu

Experiențe belgiene pentru R. Moldova

Săptămâna trecută (9-11 noiembrie) la invitația eurodeputatei Monica Macovei am efectuat o vizită de trei zile în Parlamentul European și la sediul NATO din Bruxelles.

() Citeşte tot articolul


 

 



Cele mai citite articole Timpul.md