Astăzi 28 Februarie 2020, Vineri - Ultima actualizare la 27 Februarie 2020
Abonamente

Afaceri 23 Mai 2016, ora 08:50    Din editia print

(REPORTAJ) O zi în satul cu aromă de căpșuni

Marime Font

Satul Trifăuți din raionul Soroca are puțin peste o mie de locuitori. Ulițele șerpuiesc înguste și liniștite, presărate cu case și ziduri din piatră. 

A fost o vreme, când localitatea, de mică ce era și este, nici măcar nu se regăsea pe harta Republicii Moldova. La aproape 170 km de Capitală, în zona de frontieră cu Ucraina, trifăuțenii trăiesc în ritmul și după legile râului Nistru. Când simt că nu fac față, iau calea străinătății. Într-un cuvânt, un sat tipic moldovenesc din nordul Moldovei. Cu o singură, mică și... dulce excepție - aroma de căpșuni.

Moșia de la frontieră, stăpânită de Miron Costin

Pe timpurile ocupației rusești din secolul XIX, Basarabia trebuia să fie transformată într-un cap de pod, pentru viitoarele războaie din Balcani. Cercetând ținuturile de Est, specialiștii statului major al Rusiei, constatau la 1837 că „un loc de importanță deosebită, pentru manevre, îl reprezintă satul Trifăuți”. Moșia Trifăuților, o parte din care, pe vremea lui Gheorghe Duca, a fost dăruită cronicarului Miron Costin, a ajuns să fie stăpânită de neamul rusăteștilor. Moșia estimată la prețul de 300 de lei e dată, la 1716, pentru a fi stăpânită de Iordache Rusăt, prin „cartea” voievodului Mihai Racoviță. Ceea ce a mai rămas de atunci sunt, probabil, șesurile bogate de pe malul Nistrului. Albia pe care a săpat-o râul între dealurile stâncoase ce despart Moldova de Ucraina învelește domol câmpiile din jurul satului, le apără de grindină și înghețuri și ține căldura și umezeala aproape de ceea ce sădește trifăuțanul în grădina lui.


Primele căpșuni autohtone s-au copt aici

Gheorghe Guzun a zis că, dacă vrem să-i vizităm grădina, să venim pe la 9 dimineața. La ora aceasta trebuia să înceapă culesul. Pentru că lucrul trebuie făcut destul de operativ, a mai luat și oameni la muncă. E o sursă de venit și pentru ei. Căci satul nu are unități de producere sau centre comerciale care ar putea să creeze locuri de muncă. Așa că, din lipsă de alternativă, căpșunile din Trifăuți au ajuns să fie atât de iubite și îngrijite încât, mai mulți ani la rând, apar primele din toată țara pe tarabele vânzătorilor din Chișinău.

Loading...


Gospodarii nu sunt la prima roadă. „Primele lădițe au plecat spre Capitală de ziua lui Lenin, pe 22 aprilie”, își amintește Anișoara, soția sa. Gheorghe speră că, dacă primăvara va fi bună, și se pare că anume așa va fi, va reuși să producă și anul acesta 3 sau poate chiar 4 tone de pomușoare. Primele căpșuni din sat au fost realizate la începutul lunii aprilie, la preț angro de 85-90 de lei pentru un kg. Dar matematica nu e chiar atât de simplă: anul acesta sunt și mai mulți căpșunari, iar aceasta înseamnă că prețul scade pe zi ce trece, spre marea bucurie a consumatorului și, mai ales, a vânzătorilor intermediari.


Biserica mare și cea de sub hârjoc

Gospodăriile trifăuțenilor sunt ridicate la distanță destul de mare una de alta. Tot mai multă lume pleacă să-și câștige bucata de pâine peste hotare, iar casele rămân să aștepte vechii stăpâni sau tânjesc după alții noi. Mândria sătenilor rămâne a fi biserica cea nouă sau „biserica mare”. Așa îi spun trifăuțenii lăcașului sfânt, construit încă în primul deceniu al secolului trecut. Și pe bună dreptate, pentru că, sub hârjoc (denumirea specifică a colinei înalte dinspre sud-vest), se înalță, mai mică, fosta bisericuță din lemn, atestată și ea încă de pe la 1800. Este adevărat că astăzi nu mai arată la fel. A fost și ea reparată cu forțele sătenilor, zidită și acoperită, ca să poată fi folosită la slujbele de pomenire. Căci mai la vale, se găsesc cimitirul vechi și cel nou. Printre arbuștii de liliac încă mai pot fi descifrate inscripțiile cu grafie chirilică de pe crucile din piatră, cioplite cu aproape două secole în urmă.


Alba și Honey pentru gusturi diferite

La 30 de ani, Ion Mazur are mâinile muncite și fața coaptă, arsă de soare a unui bărbat în toată firea. A învățat secretele cultivării căpșunilor de la vecinul său, care s-a stabilit cu traiul alături, după ce a cumpărat o căsuță cu un lot de pământ chiar peste gardul lui Ion. „De la el am cumpărat puieții și am sădit primele cinci sote (ari - n.red.) cu căpșuni”, spune acesta. Le crește în aer liber. Deocamdată, pentru că nu vrea să intre în datorii, nu și-a construit o seră. Primăvara devreme când „se trezește” căpșuna, o învelește cu stofă acrilică specială, ca s-o protejeze de înghețuri. Adevărul e că, la cât de subțire e, acest înveliș poate proteja planta până la temperatura de minus 5 grade. În schimb, le asigură un soi de microclimă naturală și le permite să respire și să se dezvolte nestingherit. Folosește același înveliș și acum, în toiul primăverii, pe timp de noapte. Așa protejează pomușoarele coapte de vrăbiile și graurii hrăpăreți. Tot de la Ion aflăm că „Alba e mai roșie decât mierea”. Nu e un calambur, e specificul soiurilor de căpșuni pe care le are în grădină. Soiul „Alba” este, de fapt, de un roșu întunecat, aproape de bordeau. Fructele sunt pline, mustoase și foarte dulci. „Astea de Honey (din engleză „miere” – n. red.) îs mai aprinse la culoare, aproape portocalii” - ne mai spune Mazur -, cresc mășcate și parcă-s mai pufoase”.


Dacă nu vrei probleme, stai mai departe de televizor

Cultivarea căpșunilor le ocupă tot timpul. Sunt doar câteva luni de iarnă, în care căpșunarii trifăuțeni le lasă „să se odihnească”. De îndată ce se va termina culesul, plantele bătrâne, vor fi cosite. Terenurile vor fi arate și, în luna august, se vor sădi puii tineri, care, la fel ca niște copii, vor cere multă muncă și atenție.

Nu mai zăbovim mult. Mergem să-l vizităm pe vecinul lui Ion, un fel de „Prometeu de Trifăuți”, cel care a adus noua pasiune și sursă de existență noilor săi consăteni. Nu-l găsim acasă, dar pentru că pompa de apă a încetat dintr-o dată să mai facă zgomot, pornim spre râu. Îl găsim urcând agale, ducând pompa acasă cu roaba, după ce s-a asigurat că tufele de pomușoare și-au potolit setea. Ne vede și își dă seama cine suntem și ce vrem de la el – să ne spună povestea căpșunilor sale. Dar suntem avertizați de la bun început: „Fără supărare, dar eu interviuri nu mai dau...”. Acesta (motivele pentru care nu dăm numele bărbatului vor fi înțelese din rândurile următoare) s-a stabilit în Trifăuți tot de dragul căpșunilor. A fost primul care a dus soiul „Honey” în Moldova, pentru a-l cultiva profesionist pe suprafețe mai mari. La început a cultivat 20 de ari. Dar, în satul natal, întâmpina greutăți din cauza apei, care era insuficientă. Atunci a hotărât să se stabilească pe malul Nistrului, la Trifăuți. Alături de soție, a construit pe loturile împărăginite primele sere pentru căpșuni. Cheltuielile erau foarte mari, dar a decis să investească, pentru că a crezut că în Moldova se poate și trebuie să se facă agricultură de calitate. Despre căpșunile sale a auzit până și ministrul de atunci, care a venit să-i viziteze serele. Entuziasmul i-a pierit însă imediat după ce au apărut primele reportaje la televizor, despre gospodăria lui înfloritoare. L-au „vizitat” toți: de la inspectoratul fiscal până la serviciul piscicol. A plătit penalități și amenzi în baza tuturor articolelor posibile și imposibile. Iar la un moment dat, i s-a spus foarte clar: „Dacă nu vrei probleme, stai mai departe de televizor”.


Pomușoare gustoase și sănătoase

Veaceslav Bruma e și el căpșunar. Ne spune că vestea despre satul Trifăuți care e „raiul căpșunilor din Moldova”, s-a dus departe. Primăvara aceasta producătorii de căpșuni din sat au fost invitați la o adunare cu un potențial investitor, venit tocmai de la Chișinău. Li s-a propus să investească în procurarea unui frigider, achitând doar 40% din costul acestuia. În baza contractelor încheiate, investitorul ar fi acoperit restul sumei, cu condiția ca producătorii să-i vândă o cantitate destul de mare de căpșuni, practic tot ce puteau produce. Prețul cel mai bun pe care îl ofereau pentru prima roadă era de 22 de lei pentru un kg. Veaceslav mai spune că aceste condiții i-ar fi lipsit pe toți de acel venit mic pe care reușesc să-l obțină acum, încercând să realizeze cu forțele proprii roada. Mulți trifăuțeni mai trebuie să întoarcă creditele luate pentru procurarea materialului săditor, peliculei, pentru sisteme de irigare și îngrășăminte minerale. „Apropo, eu nu folosesc decât îngrășăminte bio, să poată mânca și copiii mei căpșuni din grădina mea și să pot să merg să le vând cu sufletul împăcat”, ni se destăinuie Veaceslav.

Se face ora patru după-amiază și e timpul să ieșim din Trifăuți. Chiar la intrarea principală, peste drum de răstignirea care întâlnește și petrece cuvioasă oaspeții și locuitorii satului, spunem „Doamne-ajută” unei alte familii care a venit la cules. Sunt părinți, copii, rude și vecini, veniți să dea o mână de ajutor la strânsul roadei. „Mai adă încă vreo 25 măcar”, strigă capul familiei către vecinul, care deja încarcă în mașină primele lădițe cu căpșuni coapte, să nu uite că, la întoarcere, după ce le duce acasă pe cele pline, să mai aducă lăzi. Căci vine ploaia și căpșunile nu mai pot să aștepte.

Un articol de: Ana Trifan Contactează autorul
 Urmărește știrile Timpul.md pe Telegram
loading...
Loading...
blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 17:10

Iata o reteta deosebita, foarte usor de preparat: Cartofi umpluti cu branza si piept de curcan la cuptor.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 17:06

Va prezentam o deliciosa reteta de bruschete cu rosii si legume fripte.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 16:58

Pentru a stimula functiile de invatare si memorare ale creierului exista o anumita perioada a zilei cand ar trebui sa faci sport, spun specialistii. Cel mai bun moment al zilei in care ar trebui sa fii in sala de sport pentru antrenament este dimineata, pentru ca exercitiile facute inca de la...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 16:52

Creierul joacă rolul de centru de control al întregului organism, așa că este firesc să devenim foarte îngrijorați dacă vreo afecțiune ajunge să determine modificări aici. Unul dintre sindromurile frecvente la acest nivel este hipertensiunea intracraniană! Ce este...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 16:49

Comisia Europeană continuă să se pregătească pentru eşecul negocierilor post-Brexit cu Marea Britanie, astfel că există riscul unor relaţii fără niciun acord începând din ianuarie 2021, informează Mediafax citând Le Figaro. „Comisia Europeană anticipează...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 16:46

Viata noastra depinde astazi atat de mult de noile tehnologii, incat am ajuns sa ne simtim pierduti fara calculator, internet si telefon inteligent. In fiecare zi o noua inventie vine sa ne faca munca mai usoara, preluand mai ales din efortul mental pe care ar trebui sa-l depunem. Care sunt insa...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 16:38

 Operatorul aerian Wizz Air anunţă reducerea numărului de zboruri efectuate din România către destinaţiile din Italia pe fondul epidemiei cu coronavirus. Potrivit companiei, măsura va fi valabilă în perioada 11 martie - 2 aprilie 2020, când capacitatea de zbor...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 15:53

„Filumena Marturano sau Divorţ în stil italian” e un spectacol de succes al Teatrului Național din București, jucat, de altfel, și la Chișinău. Subiectul piesei e cunoscut şi din celebrul film „Căsătorie în stil Italian” (cu Sophia Loren şi Marcello...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 14:44

Alertă falsă cu bombă la Curtea de Apel Chișinău. O persoană necunoscută a sunat la 112 și a declarat că sediul instituției este minat. Urmăriți în continuare declarațiile unui avocat, care se afla în interior când a fost declanșată alarma: 

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 14:35

Institutul Național de Sănătate Publică vine cu o serie de sfaturi pentru cei care au nevoie să călătorească, în contextul epidemiei de coronavirus Covid-19: Sfaturile sunt valabile atât pentru călătoriile cu avionul, cât și cele cu trenul.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 14:28

Bilanțul morților în urma confruntărilor violente din New Delhi a ajuns la 25, relatează Al Jazeera. Violențele dintre grupurile musulmane și cele hinduse au început duminică și au continuat pentru a patra zi la rând. Peste 200 de oameni au fost internați în...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 14:19

La sfârșitul iernii, a început să ningă în nordul țării. Imaginile de mai jos au fost surprinse în Otaci, acolo unde au căzut precipitații sub formă de zăpadă.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 13:18

Republica Moldova va accesa un credit japonez preferenţial în valoare de 18,6 milioane de dolari pentru modernizarea tehnicii şi a echipamentului agricol. Un proiect de hotărâre cu privire la iniţierea negocierilor asupra proiectului Acordului de împrumut dintre Guvern şi...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 12:19

Danemarca şi Estonia confirmă primele cazuri de infectare cu coronavirus

Danemarca şi Estonia confirmă primele cazuri de infectare cu coronavirus

Danemarca şi Estonia au raportat, joi, primele cazuri de infecție cu coronavirus, transmite CNN.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 12:07

Horoscop zilnic: Horoscopul zilei de azi, JOI 27 FEBRUARIE 2020. Tu ce alegi între dragoste și conflict?

Horoscop zilnic: Horoscopul zilei de azi, JOI 27 FEBRUARIE 2020. Tu ce alegi între dragoste și conflict?

Luna este in Berbec, prima zodie din cele 12, zodia noului inceput, deci o luam de la capat in calatoria celor 28 zile ale ei. In Berbec, Luna se intalneste azi in conjunctie cu Venus. Energia Berbecului taie in carne vie cand e nevoie, deci nu e loc de amabilitati si dulcegarii daca nu este...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 11:23

Tom Cruise, izolat într-un hotel din Italia, în mijlocul crizei cu coronavirus / VIDEO

Tom Cruise, izolat într-un hotel din Italia, în mijlocul crizei cu coronavirus / VIDEO

 Tom Cruise se află în Veneția, Italia, la filmările pentru “Mission: Impossible 7”. Celebrul actor american, în vârstă de 57 de ani, este izolat în hotelul Gritti Palace Hotel, din Veneția, după ce filmările pentru noul film au fost suspendate din...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 11:15

Avocat suspectat de circulația drogurilor - FOTO

Avocat suspectat de circulația drogurilor - FOTO

 Avocat suspectat de circulația drogurilor. La el acasă a fost găsită o cantitate impunătoare de PVP În perioada 2019 – prezent, polițiștii au investigat activitatea ilicită a unui grup de persoane implicate în circulația ilegală de droguri. În cadrul...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 10:45

ACCIDENT GRAV pe strada Calea Ieșilor: O ambulanță și un automobil s-au ciocnit violent / FOTO

ACCIDENT GRAV pe strada Calea Ieșilor: O ambulanță și un automobil s-au ciocnit violent / FOTO

O ambulanță și un automobil s-au lovit violent în această dimineață pe strada Calea Ieșilor din Chișinău.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 10:17

Profesori unguri protestează faţă de programa şcolară despre care spun că promovează ideologia naţionalistă: „NU VOI PREDA FASCISMUL”

Profesori unguri protestează faţă de programa şcolară despre care spun că promovează ideologia naţionalistă: „NU VOI PREDA FASCISMUL”

O asociaţie a profesorilor din Ungaria a protestat marţi faţă de adoptarea unei noi programe şcolare despre care afirmă că a fost concepută de partidul premierului Viktor Orban (Fidesz) în aşa fel încât să promoveze agenda naţionalistă a acestuia şi să limiteze...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 10:00

Sîrbu: Pavel Filip ar urma să revină în funcția de premier dacă Dodon câștigă alegerile

Sîrbu: Pavel Filip ar urma să revină în funcția de premier dacă Dodon câștigă alegerile

În cazul unei coaliții PD- PSRM, democrații s-ar alege cu câteva fotolii în ministere, iar după alegerile prezidențiale, unde nu ar înainta un propriu candidat, s-ar alege și cu funcția de premier. Aceasta în cazul în care ar câștiga șeful...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 09:55

Căştile care purifică aerul

Căştile care purifică aerul

Căştile dotate cu purificator de aer trezesc interesul britanicilor, un patent pentru un model care redă sunetul şi combate efectele poluării fiind deja obţinut la jumătatea anului 2019, arată The Verge.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 09:22

Igor Dodon a pierdut susținerea MAJORITĂȚII cetățenillor. Sondaj IMAS: Aproape 60% din oameni declară că nu-l vor vota pe Dodon

Igor Dodon a pierdut susținerea MAJORITĂȚII cetățenillor. Sondaj IMAS: Aproape 60% din oameni declară că nu-l vor vota pe Dodon

Portalul pro-kremlin sputnik.md publică rezultatele unui sondaj IMAS unde se vede clar că Igor Dodon a pierdut încrederea majorității cetățenilor.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 08:44

Cum să te ferești de coronavirus: 10 lucruri esențiale pe care trebuie să le știi

Cum să te ferești de coronavirus: 10 lucruri esențiale pe care trebuie să le știi

Ministerul Sănătăţii anunţă 10 puncte esenţiale despre cum te poţi proteja de Coronavirus. Noul coronavirus 2019 este acum denumit Sindrom Acut Respirator Sever – Coronavirus-2 (SARS-COV-2), iar boala asociată acestuia este legată de COVID-19.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 27 Februarie 2020, ora: 08:31

Andrei Năstase: „DACĂ va fi nevoie îl vom doborî și pe Igor Dodon”

Andrei Năstase: „DACĂ va fi nevoie îl vom doborî și pe Igor Dodon”

„Exercițiile care le-am făcut odată și nu au dat roade nu le mai repet. Nu fac exerciții de dragul exercițiilor. Sunt zece ani de luptă în care a fost doborât Vladimir Plahotniuc, dacă va fi nevoie îl vom doborî și pe Igor Dodon în zece luni. Am luptat...

( ) Citeşte tot articolul
Current tier / breakpoint: xs sm md lg xl (= visible only on this breakpoint)

.hidden-xs-down .hidden-sm-down .hidden-md-down .hidden-lg-down

.hidden-xs-up .hidden-sm-up .hidden-md-up .hidden-lg-up .hidden-xl

.hidden-xs (only) .hidden-sm (only) .hidden-md (only) .hidden-lg (only) .hidden-xl (only)