Astăzi 22 Septembrie 2018, Sâmbătă - Ultima actualizare la ora 09:46
Abonamente
 
 
 

Actualitate 4 Mai 2018, ora 09:25

3 salate de primăvară. Spune bun venit verdeţurilor proaspete

Marime Font

Mazăre, spanac, ceapă verde, salată verde, ridichii, pătrunjel şi alte verdeţuri de sezon îşi pot face loc în farfurii, în meniuri de post sau lângă cărnuri slabe pentru o masă uşoară. Cel mai rapid mod în care le poţi pregăti pe toate este o salată.  

Întâmpina cum se cuvine primăvară şi toate deliciile pe care le aduce sezonul. În pieţe găseşti tot mai multe verdeţuri, aşa că e păcat să nu profiţi de ele. Combină-le în salate care să îţi potolească foamea în orice moment al zilei. Noi venim cu 3 reţete de primăvară delicioase descoperite pe site-ul Bon Appetit.

Salată cu mazăre, ridichii şi feta



Un elogiu adus legumelor proaspete de primăvară, această salată garantează şi vitamine, şi minerale la pachet pentru un prânz gustos.

Ingrediente (4-6 porţii):

2 linguriţe seminţe de chimion
2 linguriţe suc proaspăt de lime
2 linguriţe miere
60ml ulei de măsline
3 linguri mărar proaspăt, tocat
450g boabe mazăre verde (proaspătă sau congelată) fiartă şi scursă
1 legătură ridichii, feliate
150g feta mărunţită
sare şi piper
Prăjeşte seminţele de chimion timp de 2 minute într-o tigaie încinsă şi apoi macină-le fin. Amestecă-le cu sucul de lime, uleiul şi mierea, adaugă mărarul, sare şi piper. Lasă dressingul la frigider până când pregăteşti legumele.

Fierbe mazărea în apă cu sare (5 minute dacă este proaspătă sau 2 minute dacă este congelată). Clăteşte sub un jet de apă rece şi scurge bine.

Amestecă mazărea cu ridichiile feliate şi feta într-un bol. Adaugă dressingul şi condimentează cu sare şi piper după gust.

Salată cu fasole boabe, ton şi radicchio

O salată colorată, perfectă pentru prânzul de weekend sau cină din timpul săptămânii.

Ingrediente (4-6 porţii):

Pentru vinegretă:

1 legătură mică pătrunjel, tocat mărunt
120ml ulei de măsline
3 linguri suc proaspăt de lămâie
½ lingură oţet de vin
1 căţel usturoi zdrobit
sare şi piper
Pentru salată:

1 bucată radicchio (medie)
600g fasole boabe albă din conservă, scursă şi clătită
2 tulpini de ţelină tăiate fâşii
1 conservă ton
sare şi piper
frunze de pătrunjel pentru decor
Amestecă toate ingredinentele pentru vinegretă într-un robot de bucătărie până când se omogenizează şi condimentează cu sare şi piper.

Rupe frunzele de radicchio în bucăţi mari, pune-le într-un bol cu fasolea boabe şi ţelină şi amestecă-le cu vinegretă. Mai adaugă sare şi piper dacă e nevoie.

Adaugă deasupra bucăţi de ton şi decoreza cu frunze de pătrunjel.

Salată cu bucatale de pui, ridichii şi castraveţi

Un amestec de texturi şi culoare, îmbrăcate într-un dressing aromat cu trahon.

Ingrediente (4-6 porţii):

1 legătură tarhon tocat mărunt
1 legătură pătrunjel tocat mărunt
4 linguri seminţe de pin
5 linguri suc proaspăt de lămâie
2 linguri şalote tocate mărunt
6-8 linguri ulei de măsline
2 piepti de pui la grătar
300-400g amestec frunze spanac, valeriana, salată verde
1 legătură ridichii
1 castravete mare feliat subţire
Mărunţeşte tarhonul, pătrunjelul, 2 linguri de seminţe de pin, 1 lingură suc de lămâie şi salotele într-un robot de bucătărie până când devin o pastă. Adaugă treptat 3 linguri de ulei de măsline. Condimentează cu sare şi piper şi mai adaugă ulei cât să obţii un sos asemănător cu sosul Pesto.

Opreşte 2 linguri din tarhonul tocat şi amestecă-le cu 4 linguri de suc de lămâie, 3 linguri de ulei, sare şi piper pentru a pregăti un dressing.

Amestecă într-un bol verdeţurile, feliile de ridichii şi castravete cu dressingul pregătit şi condimentează cu sare şi piper.

Împarte salată în 4-6 farfurii, pune deasupra cubuleţe/ fâşii subţiri de carne de pui la grătar şi presară sosul cu trahon şi 2 linguri de seminţe de pin. Serveşte cu pâine prăjită.

Sursă reţete şi foto: Bon Appetit
 

blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Istorie 21 Septembrie 2018, ora: 17:00

Prima şedinţă a Sfatului Ţării (II) „Fericiți sub ochii noștri sunt care văd ceea ce nu au văzut”

Prima şedinţă a Sfatului Ţării (II) „Fericiți sub ochii noștri sunt care văd ceea ce nu au văzut” Din editia print

Un reportaj al ziarului „Ardealul (Transilvania)” despre prima ședință a parlamentului Basarabiei, care în 1918 a votat Unirea cu România Continuăm publicarea materialului „Dare de seamă asupra primei ședințe a Sfatului Țării din 21 noiembrie 1917”,...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 21 Septembrie 2018, ora: 11:51 de Doina Stimpovschii

Dodon riscă o nouă suspendare din funcție după ultimele remanieri în Guvern

Dodon riscă o nouă suspendare din funcție după ultimele remanieri în Guvern Din editia print

Prin schimbarea a doi miniştri, guvernarea face o mișcare de PR înainte de alegeri, consideră analiştii politici

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 21 Septembrie 2018, ora: 11:28

OMUL SĂPTĂMÂNII: George Simion, ACTIVIST CIVIC, ZIARIST

OMUL SĂPTĂMÂNII: George Simion,  ACTIVIST CIVIC, ZIARIST Din editia print

Liderul unioniștilor, George Simion, s-a născut pe 21 septembrie 1986, la Focșani. În 2005, a absolvit Colegiul Național „Gheorghe Lazăr‟ din București.

( ) Citeşte tot articolul



Editorial 21 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Unioniștii, alegerile și opoziția

Campania electorală pentru următoarele alegeri parlamentare în R. Moldova a început deja. Toate partidele își pregătesc armele pentru această luptă.

() Citeşte tot articolul

Editorial 20 Septembrie 2018, de Constantin Tănase

Viața și moartea doamnei Clara

…O cheamă doamna Clara, locuiește într-un apartament cu două odăi, are 45 de ani, doi băieți, unul de 22, iar altul de 19 ani.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 19 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Anotimpul și cheltuielile

Cât nu am vrea să ne ferim de cheltuieli, fiecare anotimp vine cu lista lui de cumpărături. Că sunt sărbătorile de iarnă, că este Paștele, că e vară și vrem concedii – o cheltuială apare întotdeauna.

() Citeşte tot articolul

Editorial 17 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Cât de mult ne urăsc!

14 septembrie 2018, Ziarul TIMPUL

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 16 Septembrie 2018, de Răzvan Munteanu

România ar putea juca un rol important în reconstrucţia Siriei

Siria a cunoscut cea mai complexă criză dintre statele lovite de Primăvara Arabă, afundându-se într-un război civil care a opus regimul de la Damasc şi forţele rebele, alături de care s-au adăugat pe parcurs alte grupări din afara ţării.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 13 Septembrie 2018, de Dan Nicu

O tragedie uitată – Cehoslovacia anului 1968

În a doua jumătate a lunii august, Europa a marcat 50 de ani de la invadarea Cehoslovaciei de către trupele URSS şi ale altor state din blocul sovietic.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 12 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Caritate sau reclamă?

Ori mai degrabă aș spune că ambele. Și când spun acest lucru, o fac cu convingerea că reclama va fi condiționată cu timpul de caritate.

() Citeşte tot articolul

 

 


Cele mai citite articole Timpul.md