Afacere cu gust de cașcaval la Pelinia, raionul Drochia. De mai bine de jumătate de an, familia Țurcanu produce brânzeturi din lapte de vaci, sută la sută naturale.
Ideea de produce cașcaval a apărut acum câțiva ani. Soții Țurcanu au renunțat la luxul orășenesc și s-au mutat cu traiul la țară, acolo unde au construit o fermă. La început produceau doar brânză de oi, iar mai apoi au decis să prepare și produse din lapte de vaci. Zilnic, din 500 de litri de lapte de vaci se produc 50 de kg de cașcaval, scrie Nordnews.md.
„De aici se începe procesul de prelucrare a laptelui. Dăm prin crintă, îl prelucrăm, aici se dau bacterile, cheagul tot aici și monitorizăm după panou să fie temperatura respectivă, 32, 36 de grade, în funcție de ceea ce facem. Apoi de aici se prelucrează în crinter. Laptele îl dăm în crintă, îl punem în forme, avem cașcaval care se pune sub greutăți. ”, a povestit Aliona Țurcanu.
Soții Țurcanu sunt ajutați de copii. Până nu demult, aceștia au muncit în Germania, iar toți banii câștigați i-au investit în afacere.
„Părinții aveau nevoie de ajutorul meu până la urmă. Din puținul pe care l-am câștigat am investit și eu, adică cu ce am putut. Am avut o afacere proprie în domeniul construcției.”, a menționat Alexandru Țurcanu.
„Eu sunt ajutorul secundar, am un copil mic, când am posibilitate o ajut pe mămica. Ce ține de prelucrarea laptelui, curățarea cașcavalului din frigider. ”, a spus Iulia Țurcanu, nora.
Fabrica produce trei tipuri de cașcaval din lapte de vaci, telemea și brânză de oi.
„Aici avem cașcaval preparat după rețeta Caciotta, deja de o lună măturare, e un cașcaval gustos, de aceea și-l preparăm. Aici avem un cașcaval tare, dar un pic ajustat după rețeta noastră, nu pot să spun că are o denumire specială, l-am dat cu ceară și se păstrează mai bine. Acesta e un cașcaval după o rețetă din Bulgaria, încă nu i-am dat denumirea. ”, a precizat Aliona Țurcanu, antreprenor.
Un kilogram de cașcaval din lapte de vaci costă între 130 și 160 de lei.
Copyright © 2006 - 2020 Reproducerea totală sau parţială a materialelor necesită acordul în scris al Publicaţiei Periodice TIMPUL DE DIMINEAŢĂ
Urmărește știrile Timpul.md pe Telegram
|
|
loading...
Loading...
Din aceeaşi secţiune
Cele mai noi ştiri de azi
Maia Sandu riscă să repete „performanța” lui Andrei Năstase de la alegerile locale, dacă îi va trata cu dispreț pe unioniști
Din editia print
Zilele trecute lidera PAS Maia Sandu a oferit un interviu pentru TVR Moldova unde a conturat primele teze referitoare la viitoarea campanie prezidențială. Deși a ezitat să-și anunțe participarea în viitoarea campanie prezidențială, declarând că „PAS va susține un...
( ) Citeşte tot articolul
A făcut senzație publicarea unui pachet de fotografii din satele basarabene ale anilor 50-60, la apogeul Uniunii Sovietice. Pe mine m-au întristat și vă spun de ce.
( ) Citeşte tot articolul
Horoscopul zilei de 21 ianuarie 2020 aduce previziuni astrale pentru zodiile Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară, Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Horoscopul zilnic pentru 21 ianuarie 2020 vine cu sfaturi pentru toate zodiile. Horoscopul zilnic pentru 21...
( ) Citeşte tot articolul
Cum vorbim, cum scriem?: Despre ton şi intonaţie
Din editia print
În prezent, în spaţiul audiovizualului există numeroase (ca să nu zicem nenumărate) posturi de radio şi TV, care încearcă din răsputeri să ne ademenească, să capteze cu orice preţ atenţia publicului. În avangarda acestei permanente competiţii sunt cei de la...
( ) Citeşte tot articolulŞapte trucuri pentru folosirea mai eficientă a minţii
Conştientul emite raţionamente şi subconştientul produce; conştientul alege şi subconştientul livrează marfa. Vă prezentăm câteva trucuri. Este de la sine înţeles că puteţi adăuga cele care corespund aşteptărilor, nevoilor sau dorinţelor voastre.
( ) Citeşte tot articolulDonație de carte românească la Semeni. Inițiativa îi aparține unui deputat român
( )
Citeşte tot articolul
Radu Jude, primul regizor român cu trei producții la Berlinale 2020
Cea de-a 70-a ediție a Festivalului Internațional de Film de la Berlin se va desfășura între 20 februarie și 1 martie 2020
( ) Citeşte tot articolulULTIMA ORĂ / Marea Britanie pregăteşte introducerea rapidă a unui sistem de imigraţie pe bază de puncte
( )
Citeşte tot articolul
ȚARA LUI PAPURĂ VODĂ /// O tonă de CHIHLIMBAR, în valoare de aproape 10 milioane de lei, a DISPĂRUT, după ce a fost cedată de PROCURORI unui contrabandist, pe motiv că statul NU are condiții să păstreze captura
( )
Citeşte tot articolul
Au vrut să fugă ca EL CHAPO, doi pușcăriași din Lipcani au încercat să evadeze săpând un tunel
Doi deținuți de la Penitenciarul nr.2-Lipcani intenționau să evadeze printr-un tunel săpat sub zidul închisorii, dar au fost prinși până să-și pună planul în practică.
( ) Citeşte tot articolulEI NU-S NORMALI!!!! /// Parlamentul vrea să cumpere 110 tablete pentru deputați, în valoare de peste DOUĂ MILIOANE de lei
Foto: Ramin Mazur
Portalului e-licitatie.md arată că Secretariatul Parlamentului Republicii Moldova a demarat o licitație publică pentru a achiziționa 110 de tablete noi.
( ) Citeşte tot articolulRUSIA: Putin a depus la parlament propunerile sale de amendare a Constituţiei
Preşedintele rus Vladimir Putin a depus luni la parlament propunerile sale de amendare a Constituţiei, la mai puţin de o săptămână de la anunţul său surpriză privind o reformă a sistemului politic, transmite AFP. Proiectul de lege, publicat pe site-ul Dumei de Stat...
( ) Citeşte tot articolulMAI există „blocul ACUM” ? /// PPDA anunță că nu o susține pe Olesea Stamate și cheamă alte partide să-l susțină pe Mihai Druță
Platforma Demnitate și Adevăr a anunțat că nu o va susține pe Olesea Stamate în cadrul alegerilor parlamentare anticipate pe circumscripția uninominală Hîncești și optează pentru candidatura lui Mihai Druță. Anunțul a fost luat în cadrul ședinței de astăzi a...
( ) Citeşte tot articolulProcurorul general își cere scuze de la „sutele de cetățeni” care au fost urmăriți penal ilegal în ultimii ani de către procurori
Mimarea combaterii corupției, arestări ilegale și învinuiți achitați pe bandă rulantă!
( ) Citeşte tot articolulVirusul MISTERIOS din China se răspândeşte îngrijorător şi face noi victime. A fost RAPORTA și în Coreea
Stare de alertă pe întreg teritoriul Chinei. Cea mai mare temere a specialiştilor s-a adeverit. Noul tip de coronavirus s-a răspândit în alte două provincii din China, după Wuhan.
( ) Citeşte tot articolul10 ani de pușcărie pentru 200 de euro / Polițistă din Bălți, reținută pentru luare de mită
O angajată a Serviciului Poliţiei Judecătoreşti a IGP din Bălţi a fost reţinută de ofiţerii DGT,,Nord” a CNA şi procurori pentru corupere pasivă. Potrivit denunțătorului, poliţista i-ar fi cerut 200 de euro pentru a grăbi încetarea dosarului de căutare, pornit pe...
( ) Citeşte tot articolulPorturile maritime românești, trafic record de mărfuri în 2019
În 2019 s-a înregistrat cel mai mare trafic de mărfuri din istoria porturilor maritime românești, anunță Compania Națională Administrația Porturilor Constanța, citată de Mediafax.
( ) Citeşte tot articolulVIDEO / Rusia: Cinci morți, după spargerea unei conducte de apă caldă
Spargerea unei conducte cu apă caldă, în plină noapte, a ucis cel puțin cinci oameni și a rănit alți trei într-un hotel din centrul Rusiei, au anunțat luni autoritățile, citate de AFP.
( ) Citeşte tot articolulIlan Șor: Vom construi la Hâncești un adevărat Strasbourg
Din editia print
Consiliul electoral al circumscripției Hâncești a înregistrat grupul de inițiativă în susținerea candidatului Partidului Politic ȘOR la funcția de deputat, Vitalie Balinschi. Candidatura propusă locuitorilor circumscripției 38 Hâncești a fost prezentată în...
( ) Citeşte tot articolulOPINIA CITITORULUI / Statalismul este preferat de românofobi și de cei care vor să fure miliarde
Un cititor a reacționat la editoriaul „Maia Sandu riscă să repete „performanța” lui Andrei Năstase de la alegerile locale, dacă îi va trata cu dispreț pe unioniști”.
( ) Citeşte tot articolulPrietenii lui Dodon cad unul după altul //// Putin a cerut DEMISIA procurorului general al Rusiei, Iurie Ciaika
Procurorul general al Federației Ruse, Iurie Ciaika, va pleca din funcție la cererea lui Vladimir Putin, anunță serviciul de presă al Kremlinului. Putin îl propune în această funcție pe vice-președintele Cimitetului de Anchetă, Igor Krasnov.
( ) Citeşte tot articolulPPDA cere convocarea Comisiei securitate: „Dodon și-a depășit atribuțiile și acționează în interesele separatiștilor”
Șeful statului și-a depășit atribuțiile când a promis Tiraspolului și Moscovei anularea normei legale care prevede că din 10 ianuarie 2019 toate autovehiculele din stânga Nistrului pot intra în alte țări doar cu plăcuțe neutre de înmatriculare, însoțite de abțibildul MD lipit pe...
( ) Citeşte tot articolulLaura Urschi: Cum e să fii incurabil-bolnav în Moldova?
Boala nu alege. Ea vine pur și simplu. Nechemată. Neașteptată. Nemiloasă. Ea vine și încearcă a-ți lua totul: profesie, prieteni, familie, casă, viață. Tu ai de ales: lupți sau nu. Simplu, da? Iar acum fără fabule abstracte și metafore.
( ) Citeşte tot articolulULTIMA ORĂ /// Un membru al organizației teroriste ISIS a fost REȚINUT pe Aeroportul Chișinău (FOTO)
Polițiștii de frontieră în cooperare cu ofițerii Centrului Antiterorist al Serviciului de Informații și Securitate, au reținut un cetățean al Tadjikistanului, aflat în căutare ca fiind membru al organizației extremist-teroriste internaționale "DAESH", în...
( ) Citeşte tot articolulIurie Reniță: Majoritatea absolută a factorilor politici decizionali de la Chișinău manifestă o atitudine exclusiv conjuncturală și ipocrită față de România
Recentele declarații ale Președintelui K. Iohannis, Premierului L. Orban și ale Ambasadorului D. Ioniță vis-à-vis de realitățile politice din Republica Moldova au fost mai mult decât necesare, ele fiind așteptate de mult timp mai ales de către cei care simt, gândesc...
( ) Citeşte tot articolul
Ministrul Pavel Voicu... a „descoperit” America
Ministrul de interne Pavel Voicu vine cu o explicație asupra problemei criminalității - cică ar fi „produsul societății, nu al poliției separat”, după care a venit cu tot felul de acuzații la adresa lui Năstase care n-ar fi făcut suficiente „acțiuni” pentru prevenirea accidentelor.
() Citeşte tot articolulMihai Eminescu, cel anonim și neiubit
Moto: „Însuși numele „Basarabia” țipă sub condeiele rusești”. (Mihai Eminescu”, „Timpul”, martie, 1978) Acum 150 de ani, la Ipotești, într-un fund prăpădit de Moldovă, se năștea cel care avea să devină poetul național al...
() Citeşte tot articolulMoldovenii, ţara, neamul şi Crăciunul pe stil vechi
Am citit într-un ziar de la Chişinău următorul titlu: „Avem o ţară. Căutăm preşedinte”. Acest titlu îmi aduce aminte de o denumire de rubrică dintr-o publicaţie bucureşteană: „Avem o ţară. Ce facem cu ea?”.
() Citeşte tot articolulPorcul devine mai sacru decât Hristos...
Hrană, bani, distracții, sex și somn
() Citeşte tot articolulColinda
Despre ce altceva să vorbim astăzi la teme culturale, dacă nu despre minunatul nostru obicei de a colinda? Mare bogăție ne-au lăsat nouă strămoșii! Mai sunt ele obiceiuri de Crăciun în lume, mai sunt ele popoare care colindă astăzi, dar bogăția spirituală a colindei românești e greu de...
() Citeşte tot articolulTransnistria, ştreangul la gâtul Republicii Moldova
O ştire care a rămas necomentată în presa de la Chişinău se referă la decizia Rusiei de a relua ajutorul umanitar acordat Transnistriei.
() Citeşte tot articolulINCREDIBIL! Chișinăul secolului XXI, cu latrine prin curți și gropi de canalizare improvizate
Zeci de ani, Primăria Capitalei nu găsește bani pentru construirea rețelelor de canalizare pe cel puțin cinci străzi ale orașului
() Citeşte tot articolul
Loading...
Cele mai citite articole Timpul.md
- Maia Sandu riscă să repete „performanța” lui Andrei Năstase de la alegerile locale, dacă îi va trata cu dispreț pe unioniști Citit de: 1744
- ULTIMA ORĂ /// Mișcarea Politică UNIREA anunță organizarea unui PROTEST ANTI-dodon Citit de: 746
- HOROSCOP ZILNIC: HOROSCOPUL ZILEI DE 21 IANUARIE 2020. BERBECII SUNT CONFUZI Citit de: 7
- MIHAI EMINESCU în ziarul TIMPUL - Îi ACUZĂ pe ruși că au luat Basarabia prin FRAUDĂ Citit de: 39937
- (FOTO) Cum arăta cu adevărat Mihai Eminescu Citit de: 31285
- Povestea FEMEII CARE A UCIS 600 DE BĂRBAŢI CĂSĂTORIŢI Citit de: 11590
- Mihai Eminescu, cel anonim și neiubit Citit de: 10833
- BOMBĂ PE PIAȚA AUTO - Mașinile noi pe diesel și benzină vor fi INTERZISE la comercializare pe piața UE începând din ... Citit de: 10380
- MESAJE DE CRĂCIUN! Felicitări pe care să le transmiți celor apropiați Citit de: 118414
- De ce MOLDOVEANUL Dimitrie Cantemir spunea încă 300 de ani în urmă ca limba noastră este ROMÂNĂ? Citit de: 45659
- ADEVĂRUL despre revoluţia bolşevică din 1917 Citit de: 40671
- MIHAI EMINESCU în ziarul TIMPUL - Îi ACUZĂ pe ruși că au luat Basarabia prin FRAUDĂ Citit de: 39937
- (FOTO) Cum arăta cu adevărat Mihai Eminescu Citit de: 31285
