În primul rând trebuie să ştiţi ca pe 1 noiembrie este Ziua Internaţională a Veganilor, adică a persoanelor care nu consumă carne, dar nici lactate sau alte produse derivate din carne.
Veganii consideră că regimul alimentar fără carne şi produse de origine animală reprezintă cea mai bună modalitate de a-ţi menţine sănătatea, în acelaşi timp protejând mediul şi animalele, ferindu-le de suferinţă.
Poate că principala diferenţă dintre vegani şi vegetarieni este viziunea asupra regimului alimentar.
Pentru cei care adopta o dietă vegan, filosofia de viaţă se bazeaza pe protejarea mediului. Acestia pun accentul pe relatia dintre consumul exagerat de carne si schimbarile climatice sau aparitia unor boli si doresc sa elimine cruzimea fata de animale.
Principiul dietei vegan este consumul a unei varietati mari de legume şi fructe divers colorate, dupa cum arata VeganSociety.com . Fiecare aliment are diverse beneficii, iar cu cat mananci mai putine alimente, cu atat sunt sanse ca organismul sa nu primeasca toate substantele de care are nevoie.
Se pune accentul pe consumul alimentelor in forma naturala, si evitarea mancarurilor supuse procesarii, deoarece acestea contin multe grăsimi şi cresc riscul de boli de inimă.
Prin comparatie, vegetarienii pot alege unul sau mai multe tipuri de regimuri alimentare, in functie de problemele de sanatate pe care vor sa le elimine sau sa le previna, sau in functie de cate kilograme doresc sa piarda.
Se pot alege chiar si regimuri semi-vegetariene. Exista, spre exemplu, vegetarieni care mananca peste, altii care mananca ocazional carne, vegetarieni care nu mananca oua sau lactate, insa se abtin de la carne si altii care nu mananca lapte si carne, dar nu se dau in laturi de la oua.
Mai multe detalii despre cum puteţi avea o viaţă sănătoasă veţi descoperi accesând: www.culinar.md
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmărește TIMPUL pe Google News și Telegram!
