Astăzi 26 Septembrie 2018, Miercuri - Ultima actualizare la 25 Septembrie 2018
Abonamente

Culinar.md 28 Decembrie 2016, ora 12:37

Cum poţi să salvezi mâncarea rămasă de sărbători

Marime Font

Oricât de mult ai încerca, cel mai probabil încă te uiţi întrebător la resturile de mâncare de la masa de Crăciun. În loc să mânânci toată săptămâna sandvişuri, poţi prelungi viaţa resturilor mesei copioase depozitându-le corect. Iată câteva trucuri pentru a reduce risipa de mâncare şi că ajută să vă bucuraţi de o masă delicioasă de Revelion.

Friptura şi costiţa afumata

Bucătarul Travis Harvey ne sfătuieşte să tăiem carnea de pe os după masa de Crăciun pentru a ne asigura că aceasta rămâne proaspătă. Cât timp faci asta la scurt timp după ce au fost gătite, feliile de carne şi costiţă afumată pot fi păstrate la frigider, într-o caserolă, până la trei luni.



Pentru a te asigura că nu vei mânca alimente alterate, pune etichete pe caserole cu data la care le-aţi pus la frigider, arată Daily Mail.

Brânza

Brânzeturile moi ar trebui depozitate în hârtie de copt sau hârtie cerată. Experţii culinari ne avertizează să evităm să folosim hârtii sau pungi din plastic pentru că acestea fac brânza să transpire. Brânza albastră poate fi înfăşurată în folie, dar nu uitaţi să o schimbaţi la fiecare câteva zile, altfel aciciditatea va ataca folia.

Brânzeturile tari pot fi depozitate în folie de plastic sau în recipiente închise ermetic.

Ouăle

Dacă aţi cumpărat prea multe ouă pentru prepararea prăjiturilor de Crăciun, însă nu le-aţi folosit pe toate, nu vă faceţi griji. Cel mai simplu mod de a le păstra este în frigider, în cutia de carton în care au fost cumpărate. Pentru a vedea dacă sunt proaspete, verificaţi dacă oul se scufundă într-un bol sau într-un pahar cu apă.

Ouăle proaspete vor rămâne pe fund, iar cele vechi plutesc la suprafaţă. Dacă doriţi să le păstraţi mai mult, ouăle pot fi congelate. Trebuie doar să le bateţi uşor şi să adăugaţi o linguriţă de sare sau o lingură de zahăr la fiecare şase ouă. Băgaţi-le la congelator în cantităţi mici şi pot fi păstrate pentru 10 luni. Folosiţi-le imediat după decongelare în feluri de mâncare care necesită doar fierbere.

Prăjiturile

Este posibil să vă fi rămas o mulţime de prăjituri după cina de Crăciun, dar din fericire, acestea pot rezista mai mult dacă sunt depozitate în recipiente etanş. Dacă prăjitura a fost băgată la congelaror, după răcire, acest lucru îi creşte perioada de valabilitate prin reducerea pierderii de umiditate şi împiedicând-o să se învechească.

Se mai recomandă să înveliţi prăjitura în folie, strâns, pentru a nu pătrunde aerul înainte de congelare. Prăjiturile cu glazură congelate pot ţine pot fi păstrate astfel până la 3-6 luni.

blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Actualitate 24 Septembrie 2018, ora: 13:44 de Ana Marchitan

ANCHETĂ /// Kievul a declanșat război în lumea ortodoxă Din editia print

ANCHETĂ /// Kievul a declanșat război în lumea ortodoxă

Rușii consideră că nu e timpul potrivit pentru acordarea autocefaliei Bisericii de la Kiev, în timp ce ucrainenii dau asigurări că numai așa se va face dreptate

( ) Citeşte tot articolul

Interviu 23 Septembrie 2018, ora: 15:40 de Ana Marchitan

PS Veniamin, episcopul Basarabiei de Sud: „Acordarea autocefaliei unei biserici nu va provoca un război mondial”

PS Veniamin, episcopul Basarabiei de Sud:  „Acordarea autocefaliei unei biserici nu va provoca un război mondial” Din editia print

Pentru a afla opinia Bisericii Ortodoxe Române (BOR) privind eventuala recunoaștere a autocefaliei Bisericii din Ucraina, TIMPUL a discutat cu Preasfințitul Veniamin, episcopul Basarabiei de Sud din cadrul Mitropoliei Basarabiei, fost secretar al Sfântului Sinod al BOR.

( ) Citeşte tot articolul

Carte 23 Septembrie 2018, ora: 05:03

Cum vorbim, cum scriem // Eu vreém, eu beem

Cum vorbim, cum scriem // Eu vreém, eu beem Din editia print

Mai ieri, de câte ori deschideam vreo pagină în internet, îmi sărea în faţă un spot publicitar, sonorizat de o tânără care întreabă, punând un accent puternic pe primul cuvânt al frazei: „Vrai să trăieşti, să înveţi şi să...

( ) Citeşte tot articolul



Editorial 24 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Unioniștii, alegerile și opoziția

Campania electorală pentru următoarele alegeri parlamentare în R. Moldova a început deja. Toate partidele își pregătesc armele pentru această luptă.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 24 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Republica Moldova cu o mână dă, cu alta lovește

Republica Moldova e un ceas cu rotițele stricate. Sau, mai degrabă, fiecare rotiță funcționează de capul ei. Iar dacă ele nu funcționează cum trebuie, nu avem nici oră, nu avem nici ceas. Moldova ca stat e de mult timp nefuncțională.

() Citeşte tot articolul

Editorial 20 Septembrie 2018, de Constantin Tănase

Viața și moartea doamnei Clara

…O cheamă doamna Clara, locuiește într-un apartament cu două odăi, are 45 de ani, doi băieți, unul de 22, iar altul de 19 ani.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 19 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Anotimpul și cheltuielile

Cât nu am vrea să ne ferim de cheltuieli, fiecare anotimp vine cu lista lui de cumpărături. Că sunt sărbătorile de iarnă, că este Paștele, că e vară și vrem concedii – o cheltuială apare întotdeauna.

() Citeşte tot articolul

Editorial 17 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Cât de mult ne urăsc!

14 septembrie 2018, Ziarul TIMPUL

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 16 Septembrie 2018, de Răzvan Munteanu

România ar putea juca un rol important în reconstrucţia Siriei

Siria a cunoscut cea mai complexă criză dintre statele lovite de Primăvara Arabă, afundându-se într-un război civil care a opus regimul de la Damasc şi forţele rebele, alături de care s-au adăugat pe parcurs alte grupări din afara ţării.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 14 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Vestirea patimilor și a învierii

„Pe când străbăteau Galileea, Iisus le-a spus: Fiul Omului va să fie dat în mâinile oamenilor. Şi-L vor omorî, dar a treia zi va învia. Şi ei s-au întristat foarte!” (Matei 17; 22-23)

() Citeşte tot articolul