Astăzi 24 Septembrie 2018, Luni - Ultima actualizare la ora 16:51
Abonamente

Culinar.md 17 Iunie 2017, ora 17:00

Lista bucatelor pe care să le recomandați prietenilor ce vizitează Republica Moldova

Marime Font

Țară mică, dar cu bucate alese pentru gusturile tuturor gurmanzilor. Cel puțin așa sunt cunoscuți moldovenii, gospodari și ospitalieri de fire. Străinii care le pășesc pragul rămân impresionați nu doar de mâncarea delicioasă, dar și de primirea călduroasă, fie ea la sat în „Casa mare” sau la oraș la bloc. Vă prezentăm o listă cu bucate pe care puteți să le recomandați cu mare drag turiștilor care ne vizitează țara,

 1. Prune cu nuci și frișcă

Mmmmm, gustul copilăriei! Desertul din prune uscate umplute cu nuci și garnisite cu frișcă sau smântână se prepară relativ ușor. Destul de caloric, acest desert tradiționat este prezent practic pe orice masă festivă. Nimeni nu îi poate rezista, iar papilele gustative înnebunesc de plăcere.

2. Torta „Cușma lui Guguță”

Miros de brad și torta „Cușma lui Guguță” cu un gust dulce-acrișor de vișină ne aduce aminte de vacanța de iarnă când mergeam la țară unde ne încălzeam picioarele pe lejancă, iar bunica ne alinta cu aceste gustoșenii. Denumirea acestui tort este inspirată dintr-o poveste scrisă de Spiridon Vanghelie, unul dintre autori de bază ale poveștilor pentru copii în Moldova. Guguță era un ciobănaș mic cu o căciulă de cârlan pe cap. Visul lui era să aibă o căciulă mare-mare pentru ca să cuprindă tot satul și să nu înghețe niciun om.

3. Cornulețe cu dulceață de trandafiri

Cornulețele fragede cu trandafiri sunt deosebit de rafinate la gust cu o aromă aproape exotică care adie a copilărie, sunt irezistibili de bune. Sunt cele mai populare fursecuri de la noi, iar de sărbători, în satele Moldovei gospodinele pregătesc aceste delicii în cantități enorme. Ca umplutură cel mai des este folosit gemul de trandafiri, vișine într-un amestic irezistibil cu nuci mărunțite.

4. Babă albă

Pe o toamnă friguroasă, o porție de „Babă albă” e tot ce ți-ai putea dori. E o rețetă simplă, foarte ușor de pus în practică! În nordul Moldovei i se mai spune la această coptură și „Moșneag”. Rețeta originală spune să se folosească tăieței de casă. Dacă nu aveți și nu știți cum să-i preparați în casă, puteți folosi macaroane, spaghetti sau orice alt tip de paste în loc care să fie lungi, subțiri sau late.

5. Harbuz murat

Un deliciu cu adevărat exotic pentru toți străinii care ne vizitează țara. În beciurile moldovenilor nu veți găsi doar butoaie cu vin, dar și o diversitate de murături și conserve care îți lasă gura apă. Pepenele verde murat la butoi sau cum i se spune la noi „harbuzul murat” este preferat de toată lumea.

6. Alivanca moldovenească

Alivanca – un boț de soare din făină de porumb cu o mireasmă îmbietoare de smântânp și o crustă aburindă..O rețetă tipic moldovenească gătită de buneii noștri și o salvare pentru iernile reci și troienițe. Budinca cu care îi veți cuceri pe turiștii care vin la noi.

7. Plachie dulce de orez

Termenul de „plachie” înseamnă altceva în România, însă în nordul Moldovei aceasta este denumirea unui desert din orez extrem de delicios. Se gătește neapărat coaptă la cuptor de lemne în oale de lut. Este un amestec de lapte și ouă copt foarte bine cu miros intens de unt și vanilie.

8. Ardei grași în sos de roșii

O rețetă din bucătăria moldovenească care e preferata multora, acest fel de mâncare se gătește foarte des pe timp de vară când sunt din belșug ardei și roșii. Unii o preferă cu mămăligă și brânză de oi.

9. Plachie din pește

Plachia este o mâncare de pește cu un sos dulce-acrișor, pe bază de ceapă. Pentru preparare se folosește peste alb cu carnea dulceagă.Cel mai folosit pentru această mâncare este crapul. Dacă e servit cu mămăligă și un pahar de vin, e un amalgan de plăcere.

10. Fasole făcăluite

Fasolele făcăluite fac parte din tradiția moldovenilor încă din vechi timpuri. E mâncarea preferată de post și are un gust delicos mai ales când este servit cu murături.

Sursa: diez.md



blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Actualitate 23 Septembrie 2018, ora: 15:40 de Ana Marchitan

PS Veniamin, episcopul Basarabiei de Sud: „Acordarea autocefaliei unei biserici nu va provoca un război mondial”

PS Veniamin, episcopul Basarabiei de Sud:  „Acordarea autocefaliei unei biserici nu va provoca un război mondial” Din editia print

Pentru a afla opinia Bisericii Ortodoxe Române (BOR) privind eventuala recunoaștere a autocefaliei Bisericii din Ucraina, TIMPUL a discutat cu Preasfințitul Veniamin, episcopul Basarabiei de Sud din cadrul Mitropoliei Basarabiei, fost secretar al Sfântului Sinod al BOR.

( ) Citeşte tot articolul

Carte 23 Septembrie 2018, ora: 05:03

Cum vorbim, cum scriem // Eu vreém, eu beem

Cum vorbim, cum scriem // Eu vreém, eu beem Din editia print

Mai ieri, de câte ori deschideam vreo pagină în internet, îmi sărea în faţă un spot publicitar, sonorizat de o tânără care întreabă, punând un accent puternic pe primul cuvânt al frazei: „Vrai să trăieşti, să înveţi şi să...

( ) Citeşte tot articolul

Istorie 21 Septembrie 2018, ora: 17:00

Prima şedinţă a Sfatului Ţării (II) „Fericiți sub ochii noștri sunt care văd ceea ce nu au văzut”

Prima şedinţă a Sfatului Ţării (II) „Fericiți sub ochii noștri sunt care văd ceea ce nu au văzut” Din editia print

Un reportaj al ziarului „Ardealul (Transilvania)” despre prima ședință a parlamentului Basarabiei, care în 1918 a votat Unirea cu România Continuăm publicarea materialului „Dare de seamă asupra primei ședințe a Sfatului Țării din 21 noiembrie 1917”,...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 21 Septembrie 2018, ora: 11:51 de Doina Stimpovschii

Dodon riscă o nouă suspendare din funcție după ultimele remanieri în Guvern

Dodon riscă o nouă suspendare din funcție după ultimele remanieri în Guvern Din editia print

Prin schimbarea a doi miniştri, guvernarea face o mișcare de PR înainte de alegeri, consideră analiştii politici

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 21 Septembrie 2018, ora: 11:28

OMUL SĂPTĂMÂNII: George Simion, ACTIVIST CIVIC, ZIARIST

OMUL SĂPTĂMÂNII: George Simion,  ACTIVIST CIVIC, ZIARIST Din editia print

Liderul unioniștilor, George Simion, s-a născut pe 21 septembrie 1986, la Focșani. În 2005, a absolvit Colegiul Național „Gheorghe Lazăr‟ din București.

( ) Citeşte tot articolul



Editorial 24 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Unioniștii, alegerile și opoziția

Campania electorală pentru următoarele alegeri parlamentare în R. Moldova a început deja. Toate partidele își pregătesc armele pentru această luptă.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 24 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Republica Moldova cu o mână dă, cu alta lovește

Republica Moldova e un ceas cu rotițele stricate. Sau, mai degrabă, fiecare rotiță funcționează de capul ei. Iar dacă ele nu funcționează cum trebuie, nu avem nici oră, nu avem nici ceas. Moldova ca stat e de mult timp nefuncțională.

() Citeşte tot articolul

Editorial 20 Septembrie 2018, de Constantin Tănase

Viața și moartea doamnei Clara

…O cheamă doamna Clara, locuiește într-un apartament cu două odăi, are 45 de ani, doi băieți, unul de 22, iar altul de 19 ani.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 19 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Anotimpul și cheltuielile

Cât nu am vrea să ne ferim de cheltuieli, fiecare anotimp vine cu lista lui de cumpărături. Că sunt sărbătorile de iarnă, că este Paștele, că e vară și vrem concedii – o cheltuială apare întotdeauna.

() Citeşte tot articolul

Editorial 17 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Cât de mult ne urăsc!

14 septembrie 2018, Ziarul TIMPUL

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 16 Septembrie 2018, de Răzvan Munteanu

România ar putea juca un rol important în reconstrucţia Siriei

Siria a cunoscut cea mai complexă criză dintre statele lovite de Primăvara Arabă, afundându-se într-un război civil care a opus regimul de la Damasc şi forţele rebele, alături de care s-au adăugat pe parcurs alte grupări din afara ţării.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 14 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Vestirea patimilor și a învierii

„Pe când străbăteau Galileea, Iisus le-a spus: Fiul Omului va să fie dat în mâinile oamenilor. Şi-L vor omorî, dar a treia zi va învia. Şi ei s-au întristat foarte!” (Matei 17; 22-23)

() Citeşte tot articolul

 


Cele mai citite articole Timpul.md