Astăzi 16 Octombrie 2019, Miercuri - Ultima actualizare la ora 16:33
Abonamente

Culinar.md 17 Iulie 2016, ora 08:15

Rețeta zilei de duminică. Șalău marinat

Marime Font

Simbolurile heraldice ale călărășenilor erau cândva peștele și snopul de grâu. Așezate împreună pe același scut. La Muzeul Dunării de Jos, privind mulajul unui astfel de scut, aveam să-mi amintesc că, nu demult – să fie doar vreo câțiva ani de-atunci – tot într-un sat din Călărași ne-a fost adus la masă un vas în care se pregătise un fel de tocană cu legume și pește.

Ce-avea special felul acela de mâncare? Vasului de lut i se pusese un capac de pîine, pe care gospodina așezase apoi un pește modelat din aluat. Piesa aceea de muzeu părea mai degrabă mulajul vasului cu tocană de legume și pește și acoperământ din aluat de pâine. Cine de la cine își luase modelul?

Rețeta pe care v-o ofer azi a fost culeasă tot dintr-un sat din Călărași, din Grădiștea.


Șalăul marinat se pregătește astfel:

Ai trebuință de: un șalau de până la 1 kg, 100 ml ulei, 50 g făină, 500 ml suc de roșii, foi de dafin, 5 cepe, 5 căței de usturoi, sare, piper.

Cum se procedează: Peștele se filetează, se porționează, se dă prin făină și se prăjește în ulei. Se așază în borcan și se adaugă frunze de dafin, ceapă tăiată în solzișori și usturoi tăiat fin. Se mai pune puțin ulei încratișa de pe foc, se toarnă sucul de roșii și condimentele și se lasă să fiarbă. Se toarnă sosul în borcane peste pește, se leagă fiecare borcan la gură cu celofan, apoi se fierb borcanele la bain-marie 40 de minute.

Rețetă culeasă din satul Grădiștea, județul Călărași, România

sursa: antenasatelor.ro

 Urmărește știrile Timpul.md pe Telegram
loading...
Loading...
blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 13:11

O porţiune de pe promenada Senei din Paris, din Quai Branly, a primit numele Reginei Maria, iar ceremonia de atribuire a avut loc marţi, în prezenţa principesei Margareta, Custodele Coroanei, şi a principelui Radu, potrivit unui anunţ al Ambasadei României în Franţa, citat...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 12:30

FOTO / Accident la Stăuceni: O mașină s-a izbit violent într-un troleibuz

FOTO / Accident la Stăuceni: O mașină s-a izbit violent într-un troleibuz

Accidentul a avut loc astăzi, la intrarea în comuna Stăuceni, municipiul Chișinău.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 11:23

R. Moldova ar urma să primească între 900 de milioane şi un miliard de euro din partea UE, în următorii şapte ani

R. Moldova ar urma să primească între 900 de milioane şi un miliard de euro din partea UE, în următorii şapte ani

În următorii şapte ani, Uniunea Europeană ar putea aloca peste un miliard de euro pentru Republica Moldova.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 11:22

Ion Ceban: Ce au găsit în Viena sau în Moscova, sau București, așa companii ca Apple sau Google și nu pot găsi în Chișinău?

Ion Ceban: Ce au găsit în Viena sau în Moscova, sau București, așa companii ca Apple sau Google și nu pot găsi în Chișinău?

Chișinăuienii sunt nemulțumiți de modul în care a fost și este administrat Chișinăul, iar nemulțumirea îi face să trateze candidații cu neîncredere. Este opinia exprimată de candidatul la funcţia de primar al Capitalei Ion Ceban, într-un interviu acordat...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 11:20

Ivan Diacov: Prin scheme și corupție în Capitală sunt furați 4 miliarde de lei pe an

Ivan Diacov: Prin scheme și corupție în Capitală sunt furați 4 miliarde de lei pe an

Fostul procuror Ivan Diacov, candidatul Partidului Politic „Partidul Nostru” la funcția de procuror general al mun. Chișinău, susține că aproximativ 4 mlrd. de lei sunt furați anual în Capitală prin scheme ilegale și corupție. Suma este echivalentului unui buget anual...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 11:12

Coborau mortul în groapă când au auzit lovituri în sicriu: ”Unde sunt? E întuneric!”. Ce a urmat

Coborau mortul în groapă când au auzit lovituri în sicriu: ”Unde sunt? E întuneric!”. Ce a urmat

Înmormântarea unui bărbat din Irlanda a luat o întorsătură neașteptată când din sicriu a început să se audă chiar vocea mortului.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 10:35

Câți români au pierit în Gulag și cine-i cinstește?

Câți români au pierit în Gulag și cine-i cinstește?

Vasile Soare este la cei 48 de ani ai săi unul dintre cei mai străluciți diplomați ai României. În perioada 1990 - 1995 a fost trimis bursier al Ministerului Afacerilor Externe la Institutul de Studii Mongole/ Universitatea de Stat a Mongoliei, Ulan-Bator, studii finalizate cu un doctorat...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 10:28

Planul secret al cuplului Iohannis-Orban: Guvern PNL până în februarie, după care se forţează anticipatele

Planul secret al cuplului Iohannis-Orban: Guvern PNL până în februarie, după care se forţează anticipatele

Viitorul Guvern Orban are stabilit, deja, un calendar care să permită forţarea alegerilor anticipate în luna ianuarie. Conform unor surse din PNL, premierul desemnat Ludovic Orban intenţionează ca, până la sfârşitul lunii decembrie, să-şi asume răspunderea pe Legea bugetului pe 2020,...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:50

ACUM-PSRM vor alegeri ANTICIPATE? Deputați întreabă CC dacă un scrutin anticipat va avea loc în baza sistemului mixt sau proporțional

ACUM-PSRM vor alegeri ANTICIPATE? Deputați întreabă CC dacă un scrutin anticipat va avea loc în baza sistemului mixt sau proporțional

Deputații Sergiu Litvinenco (PAS), Alexandru Slusari (PPDA) și Vasile Bolea (PSRM) au depus o sesizare la Curtea Constituțională (CC) prin care i se solicită să spună dacă alegerile parlamentare anticipate din R. Moldova trebuie să aibă loc în baza sistemului mixt sau în...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:48

Punct de vedere: Nastase nu reușește să câștige încrederea oamenilor și își trage partidul în jos

Punct de vedere: Nastase nu reușește să câștige încrederea oamenilor și își trage partidul în jos

Liderul PPDA, Andrei Năstase, ar trebuie să își revadă comportamentul public și chiar eficiența managerială, pentru a rămâne pe linia de plutire în politica moldovenească. Opinia aparține directorului Intellect Group Ian Lisnevschi și a fost exprimată într-un...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:43

FMI revizuiește în creștere avansul economiei românești în acest an

FMI revizuiește în creștere avansul economiei românești în acest an

Fondul Monetar Internaţional (FMI) a revizuit în creştere la 4% estimările privind evoluţia economiei româneşti în acest an, însă în paralel prognozează o majorare a ratei inflaţiei şi a deficitului de cont curent.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:26

Trei zodii de femei frumoase și deștepte

Trei zodii de femei frumoase și deștepte

Deștepte și frumoase, femeile din zodiac admirate de toată lumea Ofemeie frumoasă și deșteaptă are lumea la picioarele ei! Dacă te gândeai până acum că această combinație extraodinară este doar un mit, află că există reprezentante ale sexului frumos care chiar dețin...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:26

Paravanul a căzut! Air Moldova are un nou beneficiar final (Mold-street)

Paravanul a căzut! Air Moldova are un nou beneficiar final (Mold-street)

Schimbare radicală în structura asociaților de la Civil Aviation Group SRL – firma care un an în urmă a privatizat compania aeriană de stat Air Moldova, achitând un preţ de 50 milioane lei şi asumându-şi obligaţiunea de a achita datoriile de 1,25 miliarde...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:23

Orange și Moldcell cer garanții pentru o concurență echitabilă cu InterDnestrCom. EXPERT: Guvernul trebuie să se asigure că poate controla întreg procesul

Orange și Moldcell cer garanții pentru o concurență echitabilă cu InterDnestrCom. EXPERT: Guvernul trebuie să se asigure că poate controla întreg procesul

Guvernul se află în negocieri cu operatorii de telefonie mobilă, Orange și Moldcell, pentru răscumpărarea unei părți din licență, pe care intenționează să o vândă firmei InterDnestrCom de la Tiraspol. Este vorba de dreptul de utilizare a benzii de frecvențe de 800 de MHz...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:22

Caz șocant la Rezina. O tânără de 19 ani a fost ucisă din gelozie și îngropată într-o pădure

Caz șocant la Rezina. O tânără de 19 ani a fost ucisă din gelozie și îngropată într-o pădure

Trupul neînsuflețit al unei tinere a fost găsit în pădure, după ce aceasta a dispărut la începutul săptămânii trecute. Descoperirea macabră a avut loc astăzi, în localitatea Echimăuți, din raionul Rezina.

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:19

Un bărbat din Olanda și-a ținut timp de nouă ani familia într-un subsol, în așteptarea „sfârșitului lumii”

Un bărbat din Olanda și-a ținut timp de nouă ani familia într-un subsol, în așteptarea „sfârșitului lumii”

O familie care și-a petrecut ultimii nouă ani într-un subsol „așteptând sfârșitul lumii” a fost descoperită de poliția olandeză, după ce cel mai mare dintre fii a mărturisit totul într-un bar din localitate. Un bărbat de 58 de ani și cei șase...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 16 Octombrie 2019, ora: 09:14

Desemnarea lui Ludovic Orban premier al României, în presa internaţională

Desemnarea lui Ludovic Orban premier al României, în presa internaţională

Presa internaţională relatează despre decizia preşedintelui Klaus Iohannis de a-l desemna pe Ludovic Orban prim-ministru, notând că liderul liberal trebuie să obţină majoritate parlamentară, potrivit Mediafax. „Preşedintele României, Klaus Iohannis, un politician de...

( ) Citeşte tot articolul

Horoscop 16 Octombrie 2019, ora: 09:13

HOROSCOP ZILNIC: HOROSCOPUL ZILEI DE 16 OCTOMBRIE 2019. TAURII LUPTĂ PENTRU ȚELURILE LOR

HOROSCOP ZILNIC: HOROSCOPUL ZILEI DE 16 OCTOMBRIE 2019. TAURII LUPTĂ PENTRU ȚELURILE LOR

Horoscopul zilei de 16 octombrie 2019 aduce previziuni astrale pentru zodiile Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară, Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Horoscopul zilnic pentru 16 octombrie 2019 vine cu sfaturi pentru toate zodiile. Horoscopul zilnic pentru 16...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 15 Octombrie 2019, ora: 20:51

Moldova: reținere față de o inițiativă a Rusiei în Transnistria

Moldova: reținere față de o inițiativă a Rusiei în Transnistria

 Autoritățile de la Chișinău sunt de părere că orice tentantivă de retragere sau distrugere a stocului de muniție păzit de Rusia în regiunea separatistă transnistreană trebuie făcute sub monitorizare internațională, nu doar a Rusiei, se arată într-o analiză Balkan...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 15 Octombrie 2019, ora: 17:45

EUREPORTER: Dodon vrea să ia Aeroportul Chișinău de la Rotschild pentru că a promis să-l vândă rușilor

EUREPORTER: Dodon vrea să ia Aeroportul Chișinău de la Rotschild pentru că a promis să-l vândă rușilor

Președintele Republicii Moldova Igor Dodon are interese personale și politice pentru a transmite aeroportul internațional Chișinău unui investitor rus, cel mai probabil din cercul său de interese, scrie cunoscuta publicație europeană eureporter. Astfel, Dodon își va achita...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 15 Octombrie 2019, ora: 17:40

Grigore Novac se întreabă „cine e bufonul?”

Grigore Novac se întreabă „cine e bufonul?”

Liderul PPDA Andrei Năstase este un trișor, se preface că muncește și va fi taxat de electoratul din Capitală, la alegerile din 20 octombrie. De această părere este deputatul PSRM Grigore Novac, într-un articol publicat pe blogul său, în care comentează rezultatele ultimelor...

( ) Citeşte tot articolul
Current tier / breakpoint: xs sm md lg xl (= visible only on this breakpoint)

.hidden-xs-down .hidden-sm-down .hidden-md-down .hidden-lg-down

.hidden-xs-up .hidden-sm-up .hidden-md-up .hidden-lg-up .hidden-xl

.hidden-xs (only) .hidden-sm (only) .hidden-md (only) .hidden-lg (only) .hidden-xl (only)