Astăzi 18 Septembrie 2018, Marţi - Ultima actualizare la ora 17:00
Abonamente

 

 
 
 

Culinar.md 24 Septembrie 2016, ora 08:52

Reţeta de gogonele murate

Marime Font

Gogonelele sunt tomate verzi insuficient maturizate şi sunt folosite în special pentru murături. Există câteva secrete pe care trebuie să le ştii atunci când pui gogonele la murat. 
Gogonelele se pot servi că garnitură alături de orice preparat din carne pentru că au un gust acrişor, uşor picant şi ajută la digestie. 

În primul rând, trebuie să alegi bine gogonelele înainte să le pui la murat. Trebuie să nu fie moi pentru că sunt deja stricate, ci cât mai ţări. Dacă murăturile sunt cutanate sau lovite în părţi, nu le pune în borcane. Dacă o singură gogonea este bolnăvioară, toate celelalte gogonele se pot strică în borcan, oricât de mulţi conservanţi ai pune.

Ingrediente pentru gogonele murate:
1. 3-4 kilograme de gogonele (în funcţie de câte vrei să pui la murat);
2. foi de dafin;
3. cimbru;
4. mărar;
5. usturoi;
6. frunze de vişin;
7. frunze de ţelină;
8. hrean.



Cum pui gogonelele la murat:

1. Spală legumele verzi şi pune-le într-un vas cu oţet pentru a le dezinfecta complet.

2. Fierbe apă cu sare într-o oală separată (cam 3-4 linguriţe de sare la 500 ml de apă, în funcţie de câtă apă pui). Pune apoi gogonelele în saramură aproximativ o ora. După ce le-ai scos, adaugă un litru de apă plata peste oală cu saramură în care au stat legumele şi pune din nou apă la fiert câteva minute. Apă rezultată la final va fi folosită pentru umplerea borcanelor cu gogonele.

3. Aşază pe fundul borcanului 3-4 frunze de vişin sau de ţelină. Pune între gogonele boabe de piper, foi de dafin şi foi de muştar şi usturoi pisat. Poţi adaugă, dacă îţi place, morcovi, varză sau sfeclă roşie.

4. Ultimul lucru pe care trebuie să îl faci este să pui capacul pe borcane şi să le bagi într-o cămară sau în frigider. În orice caz, trebuie să stea la rece. 

blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Istorie 18 Septembrie 2018, ora: 08:04

Semnificaţii istorice pentru 18 septembrie / 1923 - S-a născut Regina Ana, soţia Regelui Mihai al României

Semnificaţii istorice pentru 18 septembrie / 1923 - S-a născut Regina Ana, soţia Regelui Mihai al României Foto: Mediafax.ro/Afp

1970 - A murit, la doar 28 de ani, Jimi Hendrix, considerat unul dintre cei mai mari chitarişti rock din lume. Stilul său de a cânta la chitara electrică a influenţat majoritatea chitariştilor moderni. În 2003 a fost numit de revista Rolling Stone „Cel mai mare chitarist al...

( ) Citeşte tot articolul



Editorial 17 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Cât de mult ne urăsc!

14 septembrie 2018, Ziarul TIMPUL

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 16 Septembrie 2018, de Răzvan Munteanu

România ar putea juca un rol important în reconstrucţia Siriei

Siria a cunoscut cea mai complexă criză dintre statele lovite de Primăvara Arabă, afundându-se într-un război civil care a opus regimul de la Damasc şi forţele rebele, alături de care s-au adăugat pe parcurs alte grupări din afara ţării.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 13 Septembrie 2018, de Dan Nicu

O tragedie uitată – Cehoslovacia anului 1968

În a doua jumătate a lunii august, Europa a marcat 50 de ani de la invadarea Cehoslovaciei de către trupele URSS şi ale altor state din blocul sovietic.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 12 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Caritate sau reclamă?

Ori mai degrabă aș spune că ambele. Și când spun acest lucru, o fac cu convingerea că reclama va fi condiționată cu timpul de caritate.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 11 Septembrie 2018, de Răzvan Munteanu

Zece ani de la războiul ruso-georgian. Cauze și efecte

În această săptămână, s-au împlinit zece ani de la războiul ruso-georgian, care a condus la apariția a două noi conflicte înghețate în Regiunea Extinsă a Mării Negre: Abhazia și Osetia de Sud, recunoscute ca state independente, cu precădere, de către Federația Rusă. 

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 10 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

27 de ani

A mai trecut un an de la declararea independenței. Unii dintre noi au sărbătorit, au ţinut discursuri, au dansat, au mers la concerte. De parcă totul ar fi fost minunat. 27 de ani de dezamăgiri.

() Citeşte tot articolul

Editorial 10 Septembrie 2018, de Constantin Tănase

Tata cu trei feciori

Nu știu de ce, poate de-atâta că vine sezonul rece, când moldovenii (etnicii români), dârdâind de frig, revin la îndeletnicirea lor milenară – crearea folclorului – poate pentru că s-au întors deputații din vacanță și reîncepe sezonul fierbinte,...

() Citeşte tot articolul

 

 


Cele mai citite articole Timpul.md