Astăzi 21 Septembrie 2018, Vineri - Ultima actualizare la ora 17:36
Abonamente

Sănătate 6 Februarie 2017, ora 08:23    Din editia print

Trei alimente pe care moldovenii le consumă zilnic

Marime Font

Dacă preferințele culinare reflectă cultura alimentară a oamenilor, atunci moldovenilor le place să mănânce mult și bine, fără să țină cont de prea multe reguli. Dovadă este friptura de porc și mămăliga înmuiată în cât mai multă grăsime, plăcintele, sarmalele cu cât mai multă carne sau piftia care nu poate fi mâncată fără pâine. Care sunt însă cele trei alimentele care nu lipsesc zilnic de pe masa conaționalilor, dar și cât de sănătoase sunt acestea, aflați în materialul ce urmează.

Am ieșit în stradă și am provocat câțiva moldoveni să ne spună care sunt cele trei alimente pe care le consumă zilnic. Mulți, însă, dintre conaționali au fost puși în dificultate și nu au putut răspunde. Au existat și câțiva curajoși care au acceptat provocarea să ne spună care alimente le consumă zilnic.

Eugen, 67 de ani

Eu mănânc de toate, dar dacă mă întrebați despre alimentele pe care le consum zilnic atunci este pâinea, terciurile din grâu, din secară și fasolea.

Natalia, 20 de ani

Zilnic consum carne, ciocolate și cafea. Nu pot să-mi imaginez mâncarea fără cărniță și desertul fără cafea și ciocolată. Pentru mine sunt unele dintre plăcerile vieții.

Anton, 47 de ani

Nu pot să-mi imaginez masa zilnică fără carne de pui sau de porc, pâine și ceai. Am ales anume aceste trei produse, deoarece n-am cum să-mi încep ziua fără o cană de ceai, iar bucatele fără carne nu au niciun gust, dar fără pâine, degeaba le mai mănânci.

Cristina, 24 de ani

Zilnic mănânc carne, multe chifle cu diverse umpluturi: frișcă, ciocolată, gem și beau și foarte multă cafea. Îmi place foarte mult cafeaua și, fiindcă sunt studentă, trebuie să am multă energie, iar această băutură mă ajută.

Roman, 30 de ani

Pe parcursul unei zile consum multă pâine, carne și lapte pentru că acum este iarnă și trebuie să avem o alimentație cât mai consistentă și în plus aceste alimente sunt foarte sănătoase și sățioase.

Nadejda, 47 de ani

Zilnic folosesc în alimentație mere, lapte și carne cât mai multă: de porc sau de pui, nu are mare importanță. Le consum pentru că îmi plac cel mai mult și pentru că așa mă simt mai bine, dar în decursul săptămânii mai diversific, mai cumpăr și brânză, și pește, și de toate.

Ala, 75 de ani

Din meniul zilnic nu lipsesc pâinea, laptele și legumele, pentru alte alimente nu-mi ajung bani. Am o pensie de 1100 de lei. Iarna numai pentru încălzire trebuie să achit 1200 de lei, dacă nu m-ar fi ajutat copiii, apoi nici pe acestea nu aveam să le mănânc.

Elizaveta, 68 de ani

Nelipsite din orice bucătărie sunt cartofii și uleiul. De aceste două ingrediente ai nevoie pentru a prepara aproape toate bucatele. De exemplu, ai prăjit o tigaie de cartofi sau chiar i-ai fiert și i-ai stropit cu puțin ulei și dacă mai ai și pâinică, atunci masa este gata.

Lena, 34 de ani

Locuim la țară, ce creștem în gospodărie aceea și mâncăm. Zilnic consumăm pâine, carne și lapte ca să avem energie și putere de muncă.

Mihai, 25 de ani

Pot să vă zic nu trei, dar cinci alimente care nu lipsesc zilnic de pe masa mea, acestea sunt dulciurile, pâinea, laptele, carnea și cartofii. Le mănânc pentru că sunt gustoase și nu aș putea să renunț la ele.

Din răspunsurile de mai sus am observat că cele mai folosite alimente de moldoveni sunt carnea, laptele și pâinea, de aceea am apelat la un specialist în nutriție pentru a vedea cât de corectă este utilizarea zilnică a acestor trei alimente. Iată ce ne-a spus medicul nutriționist, Luminița Suveică, despre cele mai consumate produse alimentare

Pâine


În R. Moldova consumul de pâine este exagerat, conform unui studiu, un moldovean consumă anual 230 kg de pâine și numai 16 kg de pește. Din păcate, alimentația incorectă începe chiar din copilărie, am studiat recent regimul alimentar din grădinițe și am observat că la capitolul crupe și pâine există depășiri de peste 120 de procente ale normativelor, pe când fructele și legumele abia ajung la 40 de procente de acoperire a normei. Consumul excesiv de pâine și carne duce la creșterea în greutate și chiar la obezitate. La rândul său, obezitatea este cauza multor maladii cum ar fi diabetul zaharat, hipertensiunea arterială și maladiile cardiace. De aceea consumul oricărui produs, nu doar al pâinii, trebuie să fie moderat.

Carne


Consumul de carne în alimentație trebuie să fie moderat, iar uneori aceasta trebuie înlocuită cu peștele, dar nu știu de ce în țara noastră consumul de pește este limitat. Bine ar fi ca într-o săptămână, două zile să consumăm carne, alte două – pește, iar trei zile să ne abținem de la alimente de origine animalieră. Există studii potrivit cărora consumul excesiv de carne preparată, nesănătos, crește riscul maladiilor oncologice. Și aici mă refer la carnea afumată sau la cea prăjită în ulei.

Lapte


Cercetătorii francezi au ajuns la concluzia că un om ar trebui să consume zilnic câte trei produse lactate. Nu insist asupra acestei cifre, dar recomand măcar un produs pe zi. Pentru că există multe persoane care au insuficiență de calciu, osteoporoză sau alte probleme de sănătate, dar consideră că laptele trebuie exclus din alimentație după o anumită vârstă. Ceea ce este evident un mit, pentru că produsele lactate sunt utile organismului nostru oricând.



Nutriționista Luminița Suveică ne-a recomandat alte trei alimente pe care ar fi bine să le introducem în alimentația zilnică pentru a avea energie și a face fața cu succes sarcinilor dintr-o zi epuizantă.

Fructe și legume


Moldovenii ar trebui să includă în alimentația zilnică mai multe fructe și legume de sezon, deoarece acestea sunt ușor de digerat și conțin multe vitamine și minerale necesare organismului nostru

Pește


Peștele, deoarece acest aliment conține foarte mult omega 3, care scade nivelul de colesterol și ajută la restabilirea ficatului. Deoarece detoxifierea nu se află neapărat în anumite sucuri care ne pot face și mai rău, dar adevăratul proces de detoxifiere este realizat în organismul nostru de către ficat.

Conform unui studiu național privind evaluarea factorilor de risc pentru bolile netransmisibile realizat în anul 2014, moldovenii nu se alimentează corect și consumă mult alcool. Astfel, statisticile arată că peste 70 la sută din populația țării suferă de hipertensiune, iar a treia parte are nivelul colesterolului ridicat.

Potrivit cercetării, fiecare al doilea moldovean este supraponderal, iar peste 20 la sută din populaţia ţării suferă de obezitate. Datele arată că principalele cauze ale excesului de greutate sunt modul sedentar de viaţă şi consumul în exces al produselor bogate în grăsimi.
Astfel, doar 25 la sută dintre moldoveni practică sportul și doar doi la sută consumă cantitatea zilnică necesară de fructe și legume. În schimb, patru din zece persoane fumează, iar peste 60 la sută din populația țării consumă alcool. Studiul mai arată că peste 70 la sută din populaţia ţării suferă de hipertensiune arterială și doar un sfert se află la evidența medicului. Trei din zece moldoveni au nivelul colesterolului în sânge ridicat.


Un articol de: Ana Marchitan Contactează autorul
blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

Istorie 21 Septembrie 2018, ora: 17:00

Prima şedinţă a Sfatului Ţării (II) „Fericiți sub ochii noștri sunt care văd ceea ce nu au văzut”

Prima şedinţă a Sfatului Ţării (II) „Fericiți sub ochii noștri sunt care văd ceea ce nu au văzut” Din editia print

Un reportaj al ziarului „Ardealul (Transilvania)” despre prima ședință a parlamentului Basarabiei, care în 1918 a votat Unirea cu România Continuăm publicarea materialului „Dare de seamă asupra primei ședințe a Sfatului Țării din 21 noiembrie 1917”,...

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 21 Septembrie 2018, ora: 11:51 de Doina Stimpovschii

Dodon riscă o nouă suspendare din funcție după ultimele remanieri în Guvern

Dodon riscă o nouă suspendare din funcție după ultimele remanieri în Guvern Din editia print

Prin schimbarea a doi miniştri, guvernarea face o mișcare de PR înainte de alegeri, consideră analiştii politici

( ) Citeşte tot articolul

Actualitate 21 Septembrie 2018, ora: 11:28

OMUL SĂPTĂMÂNII: George Simion, ACTIVIST CIVIC, ZIARIST

OMUL SĂPTĂMÂNII: George Simion,  ACTIVIST CIVIC, ZIARIST Din editia print

Liderul unioniștilor, George Simion, s-a născut pe 21 septembrie 1986, la Focșani. În 2005, a absolvit Colegiul Național „Gheorghe Lazăr‟ din București.

( ) Citeşte tot articolul



Editorial 21 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Unioniștii, alegerile și opoziția

Campania electorală pentru următoarele alegeri parlamentare în R. Moldova a început deja. Toate partidele își pregătesc armele pentru această luptă.

() Citeşte tot articolul

Editorial 20 Septembrie 2018, de Constantin Tănase

Viața și moartea doamnei Clara

…O cheamă doamna Clara, locuiește într-un apartament cu două odăi, are 45 de ani, doi băieți, unul de 22, iar altul de 19 ani.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 19 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Anotimpul și cheltuielile

Cât nu am vrea să ne ferim de cheltuieli, fiecare anotimp vine cu lista lui de cumpărături. Că sunt sărbătorile de iarnă, că este Paștele, că e vară și vrem concedii – o cheltuială apare întotdeauna.

() Citeşte tot articolul

Editorial 17 Septembrie 2018, de Silviu Tănase

Cât de mult ne urăsc!

14 septembrie 2018, Ziarul TIMPUL

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 16 Septembrie 2018, de Răzvan Munteanu

România ar putea juca un rol important în reconstrucţia Siriei

Siria a cunoscut cea mai complexă criză dintre statele lovite de Primăvara Arabă, afundându-se într-un război civil care a opus regimul de la Damasc şi forţele rebele, alături de care s-au adăugat pe parcurs alte grupări din afara ţării.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 13 Septembrie 2018, de Dan Nicu

O tragedie uitată – Cehoslovacia anului 1968

În a doua jumătate a lunii august, Europa a marcat 50 de ani de la invadarea Cehoslovaciei de către trupele URSS şi ale altor state din blocul sovietic.

() Citeşte tot articolul

Opinii & Editoriale 12 Septembrie 2018, de Moni Stănilă

Caritate sau reclamă?

Ori mai degrabă aș spune că ambele. Și când spun acest lucru, o fac cu convingerea că reclama va fi condiționată cu timpul de caritate.

() Citeşte tot articolul

 

 


Cele mai citite articole Timpul.md