Сегодня 14 Октябрь 2019, Понедельник - последнее обновление 13 Октябрь 2019
Abonamente

НОВОСТИ 20 сентябрь 2019, время 09:19

Чем кормили людей в СССР ?

Marime Font

Так, друзья — сегодня будет большой и интересный пост о том, чем на самом деле кормили людей в СССР. Мне честно говоря уже надоели все эти россказни фанатов СССР, которые на форумах, в своих тайных телеграм-каналах а также в комментариях в моём блоге время от времени вскрикивают о том, как же хорошо жилось в СССР — мол, людей там кормили только натуральными и проверенными продуктами, а все современные продукты и рецепты не идут ни в какое сравнение с советскими.

Разумеется — всё это сплошные мифы. СССР был нищебродской страной с качеством жизни на уровне осталых стран Третьего мира, и качество питания в нём было точно таким же. Нормальных продуктов либо не было вообще, либо они были жутким дефицитом — и чтобы их «достать» — нужно было остаивать гигантские очереди. И как итог — вся советская кухня состояла из попыток приготовить что-то более-менее приличное из того, что удалось «достать».

Итак, в сегодняшнем посте — подробный рассказ о том, чем же на самом деле кормили людей в СССР. Об этом пишет автор в Facebook.


Магазинная еда в СССР.

Начнём, пожалуй, с советской магазинной еды, так как в СССР большинство граждан всё же питалось дома, а не в столовых или в кафе — даже если вы каждый день обедали в заводской столовой, то всё равно завтракали и ужинали дома, да и на выходных обедали дома тоже.

Что можно было купить в совковом гастрономе? Фанаты СССР разливаются соловьиными трелями о двух сотнях сотов колбасы — но на самом деле ассортимент магазинной еды был в совке крайне бедным. Начнём с того, чего было в достатке — в СССР всегда было много хлеба, что подавалось советской властью как невероятное достижение и у хлеба в СССР даже существовал отдельный культ. Совковый магазинный хлеб (особенно вдали от крупных городов) представлял собой очень невкусный кислый «кирпич» с плохо пропеченным мякишем серо-зеленоватого цвета — в белорусских деревнях восьмидесятых годов такой хлеб покупали на корм свиньям. Вот тут на фото запечатлён как раз такой хлеб:

Что в гастрономах продавалось ещё? В изобилии были различные уксусные консервы вроде каких-нибудь маринованных огурцов, в хороших столичных магазинах могли быть банки венгерских консервов GLOBUS. Ещё могли быть металлические банки с какой-нибудь перловкой с мясом или килькой в томате. Изобилие консервов на советских прилавках объясняется тем, что они были частью той самой советской «оборонки» и входили в состав солдатских сухих пайков — военная промышленность была наверное единственным, что хоть как-то работало в СССР.

В общем — прилавки советских магазинов выглядели как-то так, на фото ниже — кадр из советского фильма «Сто грамм для храбрости», который был снят аж в 1976 году — задолго до Перестройки и «лихих девяностых», в которых проклятые либерасты развалили Великую Страну:

Если говорить про колбасу — то нормальная колбаса в советские годы всегда была дефицитом. На фото ниже показан кадр из фильма «Москва слезам не верит», на котором Катерина бросается к только что выкаченной из подсобки тележке с какой-то жирной варёной колбасой и хватает оттуда кусок — лишь потом разглядывая, что именно ей удалось «достать». Это рефлексы, которые были выработаны годами жизни при дефицитие.

Что у нас остаётся ещё? Нормального мяса в совке не было — народ покупал какие-то костлявые куски с жилами, с которых срезались небольшие кусочки мяса и мясорубкой перекручивались на котлеты. Куры были невероятным дефицитом — «достать» замученную и измочаленную сине-желтую тушку советской худосочной курицы считалось большой удачей. В вечно воняющих луково-капустным амбре советских овощных магазинах была только подмороженная карошка, землистая морковка, подгнившая и подёрнутая чёрной плесенью капуста и тот самый подгнивший лук.

Ещё в магазинах продавались яйца, разбавленная разливная сметана, молоко и кефир в бутылках, перловая и гречневая каши, какие-нибудь макароны и сублимированные супы — которые, кстати, тоже входили в состав армейских сухпайков. Собственно, вот это практически и всё.

На снимке ниже очень точно запечатлён продуктовый набор типичной советской семьи, с которым возвращались из магазина в 90% случаев — тот самый кислый зелёный хлеб «кирпич», два-три десятка яиц, несколько банок консервов (какой-нибудь вонючий рассольник «Ленинградский»), пару бутылок молока и скорее всего разливная сметана в бидончике.

«Ах, как хорошо жилось в Союзе!» — вскрикивают фанаты СССР, укладывая в багажник автомобиля пакеты с пятью видами одной только колбасы, тремя видами рыбы, креветками и крабами, швейцарским шоколадом, испанским вином, йогуртами и свежими тропическими фруктами — «Зато в той стране была духовность!».

Еда в советских столовых.

Нук ладно, скажете вы — домашняя еда была так себе, приготовить её толком было не из чего, ели макароны с остатками вчерашних сосисек — но может быть в столовых-то дело было получше? Там же было всё для народа, ведь верно? Ведь правильно?

На самом деле столовская советская еда была ненамного лучше всего того, что можно было купить в советских магазинах — так как готовилась она ровно из тех же продуктов. Кроме того — советские столовые существовали в среде, в которой не было конкуренции, а значит работали так сказать на минимальных оборотах по извечному советскому принципу «зачем стол сервировать — и так сожрут!».

Меню средней советской столовой было примерно таким — из супов могли быть щи из кислой капусты, борщ или какой-нибудь рассольник, суп гороховый, а также какой-нибудь молочный суп с рисом или вермишелью. На нормальные домашние борщи с зажарочкой и на косточке это было похоже мало — советские столовские супы хорошо соответствовали поговорке «щи — хочешь ешь, хочешь х… полощи».

На второе давали какие-нибудь жирные котлеты, процентов на 60 состоящие из хлеба, а на остальные 40 — из перетёрных на мясорубке жил, щедро сдобренных чесноком (для отбития запаха несвежего мяса). Могли также быть и рыбные котлеты из рыбного фарша — они всегда горчили и были напичканы обломками рыбных косточек. На гарнир были каши, макароны и пюре. Салаты и овощи были крайне редкими — в лушем случае могли порезать капусту и морковку и полить сверху маслом, ну или сделать винегрет из вареной свеклы и картошки.

В общем и целом — совковая столовская еда была в полном смысле «казённой» — крайне неаппетитной, жирной и невкусной. Я хорошо запомнил советский детский садик с его едой, от кторой нас там периодически рвало — настолько невкусно и неаппетино это всё было приготовлено. Добавье к этому жирные подносы со сколами, металлические тарелки, алюминиевые вилки с зубцами, изогнутыми под самыми причудливыми углами — и вы хорошо представите, на что были похожи советские столовые и еда в них.

Рацион советского человека. Эпилог.

И вот мы подходим к самому интересному — типичному ежедневному рациону советского человека. Как вы уже поняли — с продуктами в СССР всё было очень плохо, и касалось это как магазинов, так и столовых — достать что-то более-менее приличное было достаточно сложно. Что самое смешное и одновременно жуткое — бедное и неправильное питание в СССР прививали как норму с раннего детства. Вот пример рациона «типичного советского человека» из пропагандистской детской книги «Родная речь»:


Обратите внимание, что нарисовано на картинке. Какая-то холодная неаппетитная каша (скорее всего, манка) с утра и стакан чая с пирогом. На обед — какая-то баланда с плавающими бляшками жира, на второе — две те самые столовские котлеты и маленький огурчик (даже не целый, а половинка — остальное на Новый год). На ужин — несчастная тоскливая яичница и хлеб с маслом. Всё! Никакого салатика, нормального десерта, никакого более-менее сложного блюда, ничего из того, что вообще можно назвать кулинарией — просто какой-то тюремно-больничный набор для поддержания жизнедеятельнсти.

Максим Мирович

 Urmărește știrile Timpul.md pe Telegram
loading...
Loading...
blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

НОВОСТИ 13 Октябрь 2019, ora: 15:09

The Guardian: Писатели критикуют неоднозначную победу нобелевского лауреата Петера Хандке

The Guardian: Писатели критикуют неоднозначную победу нобелевского лауреата Петера Хандке

За двадцать лет до того, как Петер Хандке стал лауреатом Нобелевской премии, он завоевал еще один титул. В 1999 году писатель Салман Рушди назвал его соискателем,...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 12 Октябрь 2019, время: 11:54

Фонд борьбы с коррупцией (ФБК), основанный оппозиционером Алексеем Навальным, внесен в список "иностранных агентов". В ФБК заявляют, что не получали...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 12 Октябрь 2019, время: 11:47

 Так, друзья — сегодня будет интересный и важный пост про российскую нищету и бедность, о которой не так давно написало издание Gazeta.ru — как было сказано в...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 12 Октябрь 2019, время: 11:38

 Игорь Додон из знаменосца евразийского вектора на пространстве Европы и, шире, Запада, ускоренно трансформируется в знаменосца евроинтеграции на...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 12 Октябрь 2019, время: 09:41

Вопрос к господину Вальтеру Штайнмайеру.

Вопрос к господину Вальтеру Штайнмайеру.

 Помнит ли уважаемый господин Президент ФРГ, когда состоялись первые демократические выборы в Западной Германии, то есть в ФРГ без ГДР, после окончания Второй...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 10 Октябрь 2019, время: 22:09

 Президент не хочет, чтобы конфликт на востоке Украины стал замороженным. Президент Владимир Зеленский заявил, что на захваченной части востока Украины сейчас...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 10 Октябрь 2019, ora: 12:33

Виталий Портников: Украина тянут в суд

Виталий Портников: Украина тянут в суд

 Нидерландский парламент поддержал предложение фракции христианских демократов относительно дополнительного расследования обстоятельств сохранения...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 10 Октябрь 2019, время: 12:30

 Президент Владимир Зеленский отбрасывает идею проведения референдума относительно закона об особом статусе Донбасса.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 9 Октябрь 2019, время: 14:35

 Который день страна с удивлением наблюдает за мучениями путинской дипломатии в Иране. Пропаганда тоже в ауте.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 8 Октябрь 2019, время: 14:55

Президент России Владимир Путин подписал указ о повышении себе заработной платы в 1,043 раза. Иными словами, глава государства проиндексировал себе зарплату на 4,3%...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 7 Октябрь 2019, время: 13:46

Поставщик электроэнергии уведомляет о проведении профилактических работ на линиях. Таким образом, будут обесточены дома и квартиры по следующим адресам в...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 7 Октябрь 2019, время: 13:34

Из-за возгорания погибли 50 коров, также испепелено 60% крыши здания фермы, сообщает Генеральный инспекторат по чрезвычайным ситуациям МВД Молдовы.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 7 Октябрь 2019, время: 11:45

Трагедия в итальянском Альберто де Джуссано - там зарезана 36-летняя уроженка Молдовы, которая проживала в Италии все последние годы. Там она познакомилась с...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 7 Октябрь 2019, время: 11:42

Водитель легковушки не справился с управлением, вылетел с трассы и врезался в опору мостаВодитель легковушки не справился с управлением, вылетел с трассы и...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 7 Октябрь 2019, время: 11:35

Российские учителя — о низких зарплатах, бесконечных отчетах и недостатках системы образования Почему у учителей по-прежнему низкие зарплаты, зачем нужны...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 6 Октябрь 2019, время: 11:04

Поджаренный кокос — это не просто вкусный пончик, ледяной кофе или аромат печенья. Это также название нового тренда в брондировании волос! С наступлением осени...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 6 Октябрь 2019, время: 10:59

Оказывается, наша утренняя чашка чая полезнее, чем мы думаем Недавнее исследование, проведенное учеными из Национального университета Сингапура, показало, что...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 6 Октябрь 2019, время: 10:55

Главный врач Дергачевской районной больницы Саратовской области освобожден от должности после появления видеозаписи, на которой пациентов перевозят в одной...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 6 Октябрь 2019, время: 10:51

В Казахстане врачи Атырауского областного перинатального центра поместили в холодильную камеру младенца, которого при рождении по ошибке оформили как...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 6 Октябрь 2019, время: 10:48

Турция готова начать военную операцию на севере Сирии, к востоку от Евфрата, заявил президент Реджеп Тайип Эрдоган. «Мы провели подготовку, выполнили планы...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 6 Октябрь 2019, время: 08:43

 Символ наступающего времени. Новые депутаты в Питере сняли со стены портрет Путина. Тихо. Буднично. Ни к чему. Не нужен больше. Не актуален.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 5 Октябрь 2019, ora: 10:21

Историческая ложь, пережившая СССР

Историческая ложь, пережившая СССР

 Российский официоз де-факто вернулся к традиционной советской интерпретации начала Второй мировой войны

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 5 Октябрь 2019, время: 07:47

 Путин предрек скорый крах доллара и политики США фразой: скоро они грохнутся, так как доллар сокращается как резервная валюта во многих государствах мира, в...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 5 Октябрь 2019, время: 07:35

 Вся страна сразу поняла про кого исполнил песню Гребенщиков, и лишь один бедолага Соловьев, вымотанный, уже второй день неустанно гадает, мудозвон он или нет.

( ) Читай дальше
Current tier / breakpoint: xs sm md lg xl (= visible only on this breakpoint)

.hidden-xs-down .hidden-sm-down .hidden-md-down .hidden-lg-down

.hidden-xs-up .hidden-sm-up .hidden-md-up .hidden-lg-up .hidden-xl

.hidden-xs (only) .hidden-sm (only) .hidden-md (only) .hidden-lg (only) .hidden-xl (only)