Сегодня 26 Август 2019, Понедельник - последнее обновление ora 11:54
Abonamente

НОВОСТИ 17 Июль 2019, время 15:04

Как правильно выбрать готовую еду в супермаркетах

Marime Font

Лето — время, когда хочется отдыхать, в том числе от домашних забот и приготовления еды. После трудовых будней совершенно не тянет стоять у плиты, а хочется, взяв чего-нибудь вкусного, отправиться на пикник за город, поближе к водоему или в уютный сквер. Рестораны и кафе не всегда по карману, купить готовый салат или заправку для окрошки гораздо дешевле в супермаркете. Однако у многих существуют страхи, связанные с покупкой готовой еды в магазинах.

Как правильно выбирать готовые блюда в супермаркете? На что обращать внимание и чего не стоит бояться при выборе салата или закуски в магазине? Об этом Znak.com рассказали сотрудники гипермаркета «Лента» в Екатеринбурге — директор гипермаркета по адресу Сибирский тракт 19/1 Елена Югрина и начальник собственного производства Мария Мишина.

Для начала стоит разобраться с мифами, которые мешают людям покупать готовую еду.


Миф № 1: Готовые блюда в магазинах делают из залежалого и просроченного товара
Это самое распространенное заблуждение, но крупная торговая сеть не будет этого делать. «Во всех магазинах „Ленты“ при изготовлении блюд используется сырье из отдельных поставок, товар с полок в готовую еду не попадает. Все проходит жесткий санитарный контроль. К примеру, при приемке каждой партии мяса измеряется температура в автомобиле поставщика и термощупом проверяется температура в туше мяса. Если она выше, чем положено, это сырье не принимается», — рассказывает Елена Югрина.

По ее словам, «Лента» работает только с качественными продуктами. В частности, для готовых блюд используется только охлажденное (не замороженное) мясо, овощи приходят уже очищенными и мытыми, а для их контрольного мытья на производстве используются экологически чистые и безопасные средства. Все виды сырья хранятся в отдельных холодильных камерах и не пересекаются.

Миф № 2: Еду делают низкоквалифицированные сотрудники, которые не соблюдают санитарные нормы
Все сотрудники крупных торговых сетей обязаны иметь санитарные книжки, регулярно проходить медосмотры и обучение. Крупным компаниям не выгодно рисковать своим именем из-за возможных проблем с Роспотребнадзором, поэтому они вкладывают много сил в соблюдение СанПиНов. «В „Ленте“ санитарные нормы выполняются неукоснительно. У нас существует свой отдел качества, это очень строгие сотрудники. И поверку они проводят даже более тщательно, чем контролирующие органы. Они могут убрать даже свежий товар с прилавка, если им, к примеру, не понравился цвет или консистенция, — объясняет Елена Югрина. — Даже все водители, которые привозят товар в магазины „Ленты“, обязаны иметь санитарную книжку. Если ее нет, сырье приниматься не будет».

Строгие технологические и санитарные нормы соблюдаются во всех магазинах «Ленты». В цехах установлены не только современные системы очистки, но и стерилизаторы, бактерицидные и инсектицидные (улавливающие насекомых) лампы. У входа в зоны хранения и приготовления блюд имеются санитарные посты с одноразовой одеждой.

Миф № 3. Самый ходовой товар — изысканные блюда, которые лень готовить дома
На самом деле самыми популярными у российских потребителей являются до боли знакомые салаты: оливье, селедка под шубой, винегрет, цезарь, а летом хитом становится набор для окрошки. Также пользуется большой популярностью то, что можно съесть «на ходу» — гамбургеры, сэндвичи и шаверма.

Миф № 4. Скидки в конце дня на готовую еду магазины устраивают, чтобы сбыть блюда, которые вот-вот испортятся
Чаще всего это обоюдно выгодная мера, как для магазина, так и для покупателя. Снижение цены в конце дня не значит, что блюда испортились. Просто уважающие себя и клиентов сети стараются таким образом сократить сроки реализации. После распродажи сроки годности салата чаще всего составляют не менее 12 часов, а блюд, прошедших термическую обработку, — сутки и больше. Стоит отметить, что в «Ленте» продукция, сроки хранения которой подходят к концу, убирается с прилавка заранее.

Советы при выборе блюда:
Внешний вид. Первое, на что необходимо обратить внимание при выборе продукта, — его внешний вид. Нравится ли он вам, вызывает аппетит, не рождает подозрений? Посмотрите, где хранится товар: он должен стоять в холодильнике, а не ждать своего покупателя в упаковке сверху прилавка.

Задавайте вопросы и дегустируйте. Если у вас есть сомнения, не стесняйтесь задавать вопросы продавцу о сроках и методах приготовления и попросите продегустировать блюдо, понюхать его. В сетях, которые уверены в качестве своих блюд, вам не откажут. Сотрудники отдела обязаны дать покупателю всю интересующую информацию и предоставить блюдо на дегустацию.

Обращайте внимание на дату и время изготовления. В каждой емкости, в которой товар лежит на прилавке, должен быть стикер с датой и временем приготовления. Если его нет — это нарушение. Чтобы проверить время и дату производства полуфабриката, можно также запросить соответствующий документ у продавца. Бумага должна храниться за прилавком. К примеру, салаты с растительным маслом, в зависимости от входящих в них компонентов, реализуются в срок от 16 до 24 часов. Салаты с майонезом должны быть проданы в течение 12 часов.

Посмотрите, как это готовят. Ответственные торговые сети делают окна между торговым залом и цехами, чтобы покупатели могли наблюдать за процессом изготовления блюд, выпечки и полуфабрикатов, а также за обстановкой, в которой идет приготовление. К примеру, в «Ленте» на дублере Сибирского тракта клиенты могут оценить работу сотрудников мясного цеха, где поддерживается образцовая чистота. И такие нормы поддерживаются во всех магазинах сети.

«Генеральная уборка проходит несколько раз в день: после каждого этапа разделки мяса и в конце рабочего дня. Для дезинфекции используются профессиональные сертифицированные, экологичные средства и современные, дорогие установки, которые не использует больше ни одна федеральная торговая сеть, — объясняет Мария Мишина. — На каждом столе разделывается отдельный вид мяса. ДНК свинины и говядины не должны пересекаться. Если на ценнике нашего товара указано, что это продукт изготовлен исключительно из говядины, значит, так оно и есть».

Самый очевидный, но от этого не менее важный совет:
покупайте готовую еду в проверенных торговых сетях.

В крупных компаниях строго соблюдаются санитарные нормы и правила. Не рискуйте своим здоровьем и здоровьем близких. Даже если вы очень торопитесь, а надежный магазин не по пути, потратьте чуть больше времени, но купите блюда в
проверенном магазине.

https://www.znak.com/ 

 Urmărește știrile Timpul.md pe Telegram
blog comments powered by Disqus

Din aceeaşi secţiune

Cele mai noi ştiri de azi

НОВОСТИ 26 Август 2019, время: 09:39

Семья Эрнандес надеялась пробурить скважину, чтобы добыть воду, но вместо этого обнаружила источник нефти. Это произошло прямо в подвале их дома, который...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 26 Август 2019, время: 09:09

Полки российских магазинов буквально завалены винами Абхазии. Но откуда берутся эти бутылки с абхазским напитком, если в Абхазии практически нет виноградников?...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 26 Август 2019, время: 09:04

Второй пакет санкций США в отношении России по делу об отравлении экс-разведчика Сергея Скрипаля и его дочери Юлии вступил в силу. Документ опубликован на сайте...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 26 Август 2019, время: 09:01

 19 лет назад в Баренцевом море погибла атомная подлодка «Курск». В следующем году наверняка будет много речей и слов про героизм, про самопожертвование....

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 19:18

 Так, друзья — сегодня будет пост о том, как в СССР уничтожали науку. В "Одноклассниках" я регулярно встречаю ссылки на статьи о том, что вот мол...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 14:35

Астронавта НАСА Энн МакКлейн заподозрили в том, что она воспользовалась банковским счетом своей бывшей жены Саммер Уорден, находясь на МКС.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 10:56

Пользователи Facebook размещают объявления о продаже оружия под видом футляров в сервисе Marketplace, это позволяет формально обходить запрет. Об этом пишет The Wall Street...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 10:51

Армия Северной Кореи в субботу, 24 августа, провела испытания новой сверхмощной многоразовой ракетной пусковой установки. Об этом сообщает Yonhap со ссылкой на...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 10:39

Зодиакальные транжиры. Представители этих 5 знаков Зодиака обожают тратить деньги. Но основную их часть они тратят на свою персону. Совесть их не мучает, потому...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 10:32

Нападающий сборной России и клуба НХЛ «Вашингтон Кэпиталс» Евгений Кузнецов дисквалифицирован за нарушение антидопинговых правил. Россиянин отстранен на...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 10:28

За первые семь месяцев текущего года стоимость продуктов питания в России росла в полтора раза быстрее, чем в Евросоюзе. Такие данные приводит Росстат.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 10:24

Глава Чечни Рамзан Кадыров попросил построить в его честь маленькую мечеть после того, как он умрет. Об этом он заявил в интервью изданию «Чечня сегодня» по...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 25 Август 2019, время: 10:19

В Абхазии сегодня проходят выборы президента республики. На этот пост претендуют девять человек: действующий глава республики Рауль Хаджимба, председатель...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 24 Август 2019, время: 12:42

Вы готовы снова попасть в Матрицу? Кинокомпания Warner Bros. запустила в производство четвёртую часть культового фильма. Роли Нео и Тринити снова сыграют Киану Ривз...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 24 Август 2019, время: 12:35

Цветотерапия для буйных. В Швейцарии проходит проверку проект «Остужающий розовый цвет». Его цель — попытаться успокоить агрессивно настроенных...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 24 Август 2019, время: 11:35

Ума палата! Знаки Зодиака сильно отличаются друг от друга во всех своих проявлениях. И это прекрасно, хоть и неизбежно делит их на разные группы и компании. Никто...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 24 Август 2019, время: 10:16

8 сентября станет очень важным днем для всех нас. В этот день прояснится, сможет ли общество вступиться за тех, кто не побоялся выйти на его защиту.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 24 Август 2019, время: 10:06

Романтическая и страстная любовь имеет очень много общества со злоупотреблением наркотиками, таким как кокаин, опиоиды, алкоголь, марихуана и т. д. К таким...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 24 Август 2019, время: 09:03

Умиротворение агрессора

Умиротворение агрессора

 Сегодня исполняется 80 лет со дня подписания Договора о ненападении между Германией и Советским Союзом (пакта Молотова — Риббентропа) и Секретного...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 23 Август 2019, ora: 14:05

Как Гитлер со Сталиным Европу поделили (varlamov.ru)

Как Гитлер со Сталиным Европу поделили (varlamov.ru)

Европа сегодня отмечает день памяти жертв сталинизма и нацизма. Почему 23 августа? Потому что именно в этот день в 1939 году был подписан пакт Молотова –...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 23 Август 2019, ora: 13:07

Пакт Молотова-Риббентропа и курьезы недолгой советско-нацистской дружбы /// Не трогай фюрера!

Пакт Молотова-Риббентропа и курьезы недолгой советско-нацистской дружбы /// Не трогай фюрера!

80 лет назад в Москве был подписан пакт, названный именами Молотова и Риббентропа, хотя сами эти два министра, подписавшие документ, в данном случае мало что решали.

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 23 Август 2019, ora: 12:06

Непроданную еду в Италии будут отдавать даром, а не отправлять в мусорные баки

Непроданную еду в Италии будут отдавать даром, а не отправлять в мусорные баки

Не пропадать же еде! Италия вводит новый подход к ликвидации пищевых отходов. Власти хотят, чтобы вместо того, чтобы выбрасывать остатки продовольствия,...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 23 Август 2019, ora: 11:57

3 знака Зодиака, которым просто не дано контролировать свой гнев

3 знака Зодиака, которым просто не дано контролировать свой гнев

В гневе они страшны и опасны! В этом обзоре мы поговорим о знаках Зодиака, типичные представители которых вероятнее остальных будут кричать от радости, кидаться...

( ) Читай дальше

НОВОСТИ 23 Август 2019, ora: 11:47

Ужасающее видео, как сырая куриная грудка ″убегает с тарелки″ в ресторане

Ужасающее видео, как сырая куриная грудка ″убегает с тарелки″ в ресторане

Кадры не для слабонервных. Страшный момент бегства сырой курятины с тарелки был заснят на видео, рассказывает New York Post. Кадры показывают тарелку сырого мяса...

( ) Читай дальше
Current tier / breakpoint: xs sm md lg xl (= visible only on this breakpoint)

.hidden-xs-down .hidden-sm-down .hidden-md-down .hidden-lg-down

.hidden-xs-up .hidden-sm-up .hidden-md-up .hidden-lg-up .hidden-xl

.hidden-xs (only) .hidden-sm (only) .hidden-md (only) .hidden-lg (only) .hidden-xl (only)