Prăjituri de casă: Eclere cu cremă de vanilie

Crema: 

1 litru lapte
300g zahar
250g faina

– Esenta vanilie, daca alegeti pastaiae de vanilie puneti la fiert odata cu laptele

– Jumatate din lapte se pune la fiert, cealalta jumatate se amestca cu zaharul si faina, apoi se incorporeaza in laptele fierbinte de pe foc, se mesteca continuu pentru a nu se prinde si a nu face cocoloase.

– Dupa ce a fiert si ajunge la consistenta dorita se umplu, gogoselele si dupa referinta se poate pune peste ele ciocolata topita.

Pofta buna!